Dobré odpoledne, můj čtenáři. S příchodem léta si všechny ženy v domácnosti začínají pamatovat nebo hledat nové recepty na točení. Koneckonců, opravdu se chcete ponořit do teplého léta v zimě a otevřít sklenici okurek. A pokud je recept velmi chutný a dokonce jednoduchý, stává se často oblíbeným. Jedním z nich je recept na salát z nakrájených okurek s hořčicovými semínky, protože vaření trvá jen velmi málo času, samotný postup je naprosto jednoduchý a výsledek předčí všechna očekávání. Okurky s hořčičnými semínky ve sklenicích jsou navíc připraveny týden po nakládání!
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
K salátu tedy potřebujeme následující přísady:
- samotné okurky, čerstvé, pouze ze zahrady - 4 kg,
- ocet (9%) - 1 polévková lžíce,
- cukr - 1 polévková lžíce.,
- rostlinný olej, obvykle je vybrán slunečnicový, ale je důležité, aby byl deodorizovaný - 1 polévková lžíce.,
- hořčice (suchá nebo celá) - 2 polévkové lžíce l.,
- sůl, je vhodné zvolit jemně mletý - 1/3 lžíce.,
- mletý černý pepř - 1 lžička l.
Z těchto produktů vychází 7 půllitrových sklenic salátu.
Kroky vaření
- Umyjte okurky, osušte je. Odřízněte konce a poté každou zeleninu podélně rozkrojte na čtyři části. Pokud je zelenina velká, můžete krájet nejprve napříč a potom spolu.
- Vložte okurky do misky, přidejte sůl, cukr, hořčici a mletý pepř.
- Poté přidejte ocet a rostlinný olej.
- Smíchejte zeleninu s marinádou.
- Misku přikryjte potravinářskou fólií a salát nechejte marinovat po dobu 5-6 hodin (při pokojové teplotě).
- Potom jsme do připravených, umytých a sušených sklenic vložili okurky dostatečně pevně.
- Nalijte nahoře solanku, která vynikla během procesu moření, tak, aby zcela zakryla okurky. Sklenice zakryjeme víčky, ale nerolujeme je.
- Vezmeme si širokou pánev, na dno natřeme hadřík nebo ručník, dovnitř vložíme polotovary a závěsníky plechovek zalijeme vodou. Sterilizujeme obrobky po dobu 40 minut od okamžiku, kdy voda vře. Může být sterilizován jak ve vodní lázni, tak v mikrovlnné troubě nebo troubě. Některé ženy v domácnosti říkají, že nemají rádi sterilizaci, protože to trvá hodně času, a proto se jí snaží vyhnout. Faktem je, že konzervace je často skladována v bytě, kde jsou teplotní podmínky vyšší, než je nutné, proto se často stává, že víčka bobtnají a produkt zmizí, nebo se v plechovkách může objevit mikrob, což vede k nebezpečné nemoci - botulismus. Proto je lepší strávit trochu více času sterilizací, ale pak můžete uložit své přípravy na polici ve spíži po celý rok a vychutnejte si chuť zeleniny, bobulí a ovoce v jakémkoli okamžik.
- Poté plechovky srolovat, víčka sklopit dolů a přikrýt je přikrývkou, aby déle vychladly. Nejlepší nechat přes noc.
- Poté můžete připravený salát uložit, nejlépe na chladném místě; v podmínkách bytu můžete ve spíži skladovat sklenice.
Dobrou chuť!
Děláte saláty s nakrájenými okurkami a hořčicí?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si také o nakládaných lilcích v následujícím článku:Nakládaný lilek - olízněte si prsty