Dobré odpoledne, můj čtenáři. Zdá se, že třešňová rajčata jsou vyrobena pro moření a konzervaci. Jsou malé, chutné, se silnou slupkou, nepraskají a lze je dlouhodobě skladovat ve sklenicích. Pokud se rozhodnete pro přípravu zimy použít cherry, nebudete litovat.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Recept "Rodina"
Existuje mnoho receptů na rolovací rajčata: sladká, slaná, kořeněná, kořeněná a podobně. Hlavní výhodou třešní je jejich velikost. Plně absorbují chuť marinády a zcela zapadají do úst. To je výhodné, zejména u slavnostního stolu, protože šťáva neteče dolů po bradě a neznečistí oblečení. Také malá rajčata vypadají úhledně ve sklenicích a na talířích.
V receptu „Rodina“ jsou všechny gramy určeny pro 1 plechovku o objemu 3 litry. Nezapomeňte rajčata před vařením umýt, oddělit od nich listy a sklenice sterilizovat.
K zachování tohoto receptu budete potřebovat:
- 4 listy rybízu;
- 3 ořechové listy;
- 2 malé nebo 1 velký stroužek česneku;
- 2 plátky feferonky.
Vložte tyto přísady do nádoby a zalijte je vroucí vodou. Po 10 minutách nalijte kapalinu do samostatné nádoby, na jejím základě je nutné připravit marinádu. Pro marinádu musíte připravit následující produkty:
- bobkové listy;
- 2 lžíce. lžíce cukru;
- černý pepř;
- 1 polévková lžíce. lžíce soli.
Vše dáme do vody ze sklenice s kořením a přivedeme k varu. Po ochlazení nalijte tuto směs do sklenic rajčat, do každé přidejte jednu a půl lžíce. lžíce octa a srolovat víčka. Po úplném ochlazení na tmavém místě mohou být rajčata již konzumována a podávána.
Sladká třešeň
Sladké recepty mají nuance - nesprávné proporce zničí chuť. Proto pečlivě dodržujte recept, aby nedošlo k poškození obrobku.
Pro sladká rajčata připravte:
- čerstvé bylinky (můžete použít, co chcete);
- 1 hlava česneku;
- lavrushka 2-3 listy;
- 45 g cukru;
- 20 g soli;
- 3 lžíce. lžíce octové esence (nejlépe hroznové).
Marináda se připravuje podobně jako recept „Rodina“. Zelení jsou namočeni ve sklenicích ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Do této tekutiny se vloží sůl, cukr, bobkový list a ocet. Přivede se k varu a nalije se do sklenic.
DŮLEŽITÉ! Před vložením rajčat do sklenic rajčata několikrát poklepejte párátkem. A nakrájíme cibuli na půlkruhy a dáme na ni.
Pikantní recept
Pro ty, kteří hledají vzrušení, existuje recept, který dává rajčatům pikantní a bohatou chuť. Pro něj budete potřebovat:
- 200 ml stolního octa;
- 420 g cukru;
- 4 - 6 stroužků česneku;
- 1 sladká červená paprika;
- strouhaný kořen křenu;
- 1 - 2 chilli papričky (lze nahradit jalapenosem);
- kopr.
Způsob vaření:
Koření je položeno na dně nádoby, rajčata jsou smíchána s kousky sladké papriky. Dále se marináda uvaří, nalije do sklenic, přidá se feferonka, křen, česnek a ocet. Banky jsou srolovány a uloženy na tmavém místě, dokud úplně nevychladnou.
Do výše popsaných receptů můžete přidat další koření, připravit míchanou zeleninu, změnit některé produkty. Především sklenice sterilizujte a zeleninu před vařením důkladně umyjte.
Nakládáte na zimu cherry rajčata?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o zelných škůdcích v následujícím článku:Jak zachránit zelí před škůdci obyčejným octem