Dobré odpoledne, můj čtenáři. Jak dlouho čekáme na oblíbené období dospělých i dětí a jak rychle letí. Léto je malý život. Chodíme a odpočíváme déle, začíná sezóna prázdnin a prázdnin. Děti jsou šťastné a dospělí ještě více.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Pokud máte bohatou úrodu
Ale pro mnohé není léto jen dovolenou, ale také letní chatovou sezónou. Všichni se snažíme dostat alespoň na víkend z města na čerstvý vzduch. Ale na dači musíte také tvrdě pracovat: dosáhnout hojné sklizně a pak mít čas tuto sklizeň zpracovat. Každý v rodině rád otevře sklenici něčeho lahodného a užije si úžasnou chuť.
Pokud máte letos hodně okurek a už nevíte, jak je lahodně konzervovat, dáváme vám do pozornosti recept „s nádechem“, jmenovitě nakládané okurky s citronem. Je to citron, který dodá neobvyklým a kořeněným chuťem okurkám, které byly dlouho milovány. Takové okurky jsou velmi chutné a křupavé, lze je podávat s absolutně jakýmkoli pokrmem, masem nebo rybami, nebo je lze použít jako samostatnou přísadu do salátů.
Příprava okurek na moření
Chci se s vámi podělit o recept na takové okurky. Tento recept není obtížný, ale bude to chvíli trvat. Abyste mohli okurky připravit na moření, musíte je nejprve namočit na tři hodiny do studené vody. Toto je v zásadě velmi důležitý krok při jakémkoli moření okurek, protože pokud se tak nestane, nebudou okurky tvrdé a křupavé. Pro náš zákrok je lepší zvolit malé okurky s pupínky nakládaných odrůd.
Vlastnosti přípravy solanky
Vaření takových okurek vyžaduje dvojité zalití, aby byl slaný nálev lepší. Zvažte recept, který vyrábí dvě plechovky.
Vybereme a připravíme 15 - 20 malých okurek. Poté, co byly ve studené vodě po dobu 3 hodin, jsme odřízli konce na obou stranách a dobře je opláchněte.
Vložte potřebné koření do již sterilizovaných nádob: několik listů lavrushky, 2 lžičky. l. obilná hořčice, 6 stroužků mladého česneku, pár hrášku černého pepře, polovina citronu. Poté opatrně vložíme do sklenic naši hlavní přísadu - okurky. Vařte předem 1 litr vody a naplňte nádoby vroucí vodou. Opatrně zakryjte sklenice a nechte na tmavém místě po dobu půl hodiny.
Nyní vypustíme veškerou vodu ze sklenic a znovu vaříme, abychom připravili solanku. Nalijte cukr a sůl do vroucí vody. Poté přidejte trochu kyseliny citronové a znovu vařte. Naplňte sklenice vroucím roztokem a víčka utáhněte. Otočíme banky, přikryjeme je něčím teplým a necháme je v této poloze jeden den. Poté plechovky otočíme a zkontrolujeme, zda nejsou vadné, pokud jsou všechna víčka pevně uzavřena, vložíme je do sklepa. Slané občerstvení na zimu je připraveno.
Dokonce i pohled na takové sklenice, kde je vidět citron, nás nutí chtít, aby zima přišla rychleji, a otevřeli bychom první sklenici pro vzorek a pak další, abychom překvapili naše hosty.
Vaříte nakládané okurky?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si také o nakládaných lilcích v následujícím článku:Nakládaný lilek - olízněte si prsty