Dobré odpoledne, můj čtenáři. Jak víte, na zimu můžete konzervovat cokoli, od bobulí po zeleninu. Ale jen málo lidí ví, že není vůbec těžké zavřít hotový salát s okurkami a rajčaty na zimu. Toto jídlo bude skvělým doplňkem každé přílohy. Pokud je tento salát na jídelním stole, pak ho každý sníst jako první. Hlavní ingredience jsou přirozeně rajčata a okurky. Kromě toho můžete přidat cibuli a další koření podle chuti, ale vše by mělo být v pořádku. Zvažte několik receptů na takový salát.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Jednoduchý recept
U tohoto receptu není vyžadováno nic zvláštního. Musíte si vzít rajčata a okurky a nakrájet je jako na běžný salát. Přidejte cibuli, česnek, pepř a koření podle chuti. Pokud chcete, aby byl salát pikantní, musíte přidat více feferonky. Všechny přísady důkladně promíchejte a vložte tak, aby se trochu vyluhovaly. Dále musíte vše dát do sklenic a zapálit pomalu, abyste sterilizovali. Pokud tento krok přeskočíte, obrobek se zhorší.
Recept "Olízněte si prsty"
Všechny přísady se počítají na 1 litr sochoru. Musíte vzít:
- Rajčata 700 g. Měly by být zralé, ale nikoli přezrálé.
- Potřebujete půl kilogramu okurek.
- Cibule 200 g.
- 80 mg rostlinného oleje.
- 120 g cukru.
- 2 čajové lžičky soli.
- 1 lžíce octa
- Čtvrtina lžíce mletého černého pepře.
Rajčata se dobře umyjí a otřou do sucha. Tam, kde je stopka, musí být místo vyříznuto a ovoce musí být úplně nakrájeno na krásné plátky. Okurky jsou také dobře umyty, pokud je kůra již dostatečně tuhá, musíte ji odříznout. Okurky jsou nakrájeny na tenké plátky. Cibuli lze krájet na kroužky. Veškerá zelenina se vloží do velké mísy a do ní se přidá zbytek koření. Aby se salát mohl vařit, stačí 15 minut, to bude stačit na to, aby zelenina nechala šťávu a lahodnou formu marinády.
Jakmile je zeleninová směs připravena, vše musí být přeneseno do sklenic, můžete je zcela aplikovat a ponechat malý sklíčko. Faktem je, že během sterilizace se zelenina usadí. Poté, co je vše položeno, zbývá pokrýt sklenice víčky a dát je do hrnce s vodou na oheň. Každá nádoba by měla stát po krk ve vodě. Sterilizace probíhá nejméně 40 minut od okamžiku, kdy voda vře.
Po vaření musíte víčka rychle utáhnout. Poté musí být salát ochlazen a poté, co stojí jeden den, musí být vynesen na chladné místo, například do suterénu. Pro milovníky salátu se zelím sem můžete přidat také nadrobno nakrájené zelí.
Připravujete na zimu salát s rajčaty a okurkami?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o rajčatech ve sladké marinádě v následujícím článku:Originální rajčata ve sladké marinádě - pro ty, kteří chtějí něco zvláštního