Dobré odpoledne, můj čtenáři. Lehce solená makrela k večeři je velmi chutné předkrm, který můžete vařit pouze vlastními rukama, protože obchod nemá tak chutné solení a pikantní marinádu. Doba vaření pro takové jídlo je pouze 2 hodiny. Slanost ryb v tomto případě bude záviset na tom, jak dlouho je udržíte ve slaném nálevu. Nakládaná ryba se obvykle vaří do 12 hodin, ale zde strávíme jen pár hodin, což výrazně ušetří váš čas a chuť pokrmu se stále ukáže jako prostě božská!
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Je pozoruhodné, že v tomto receptu na marinádu je kromě dalších složek, papriky a koření, tuřín, který je předvařený spolu s cibulí.
Pro recept je vhodné koupit čerstvou makrelu, ale čerstvé zmrazené bude stačit. Kvalitní makrela by měla mít jasně růžovou barvu masa, příjemnou vůni mořského vánku a ne zakalené oči. Toto jsou opatření, která vám pomohou chránit před nekvalitními výrobky a zdravotními problémy. Je také důležité věnovat pozornost datu expirace ryb a dalším vnějším znakům, abyste se ujistili, že jsou jedlé.
Nejdůležitější je tedy koupit všechny potraviny a připravit se na marinování. Chcete-li nakládat makrelu, musíte si vzít následující přísady:
- ryba - 1 kus;
- půl cibule;
- 400 ml vody;
- jedna a půl lžíce soli;
- 2 bobkové listy;
- 5 černých pepřových zrn.
Nejprve nakrájejte makrelu, oddělte všechny vnitřnosti, důkladně umyjte a osušte papírovým ručníkem. Dále byste měli oddělit hlavu, oddělit ocas a břicho. Ryba je nakrájena na kousky dlouhé jeden a půl centimetru. Musí být důkladně omyty krví a teprve potom můžete začít jatečně upravené tělo mořit.
Cibule pro marinádu se nakrájí na kroužky, vaří se pepřem, lavrushkou a solí po dobu 10 minut. Tentokrát stačí na to, aby byla marináda připravena. Musí dát čas na vychladnutí. Hotová makrela se vloží do nádoby a naleje se nahoře marinádou. To vše musí být chlazeno, aby se ryby infuzi po dobu 2 hodin. Po této době lze ryby ochutnat.
Tato makrela bude dobrým občerstvením a jen jedním z pokrmů na oběd nebo večeři. Hotová nakládaná makrela má příjemnou kořeněnou chuť a zvláštní vůni. Předkrm svede i ty, kteří nemají moc rádi nakládané nebo slaně solené ryby, takže rozhodně stojí za to provést takový kulinářský experiment pro každého.
Vaříte nakládanou makrelu?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o lahodných korejských okurkách v následujícím článku:Jak vařit chutné konzervované okurky v zimním stylu na zimu: 7 receptů