Dobré odpoledne, můj čtenáři. Skutečnost, že ne každý krájí chleba správně, je obvykle velkým překvapením. To je však pravda, a proto považuji za nutné osvětlit nuance krájení bochníku a přípravy na hostinu.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
K napsání tohoto článku jsem byl motivován čtenářským komentářem, možná trochu sarkastickým, ale bral jsem to doslova. Byl jsem požádán, abych mluvil o krájení chleba, a nemohu odmítnout tak naléhavou žádost. Vraťme se k našemu tématu a podělíme se o nejlepší způsob níže.
Na pultech obchodů nejčastěji najdete chléb již nakrájený na kousky, takže spotřebitel ztratí tuto zdánlivě jednoduchou dovednost. Existuje několik možností, jak připravit bochník na stůl, přišly k nám z minulosti, kdy neexistovaly žádné supermarkety s velkým výběrem produktů. Tuto metodu mi dala například sestra mé babičky a nyní ji používám vždy. Faktem je, že zastávala pozici manažera v restauraci na nádraží a odtud se naučila spoustu znalostí a kulinářských technik. Její znalosti byly samozřejmě užitečné i pro mě: v ústavu jsem šel k objektu s konstrukčním týmem a byl asistent šéfkuchaře po dobu dvou měsíců, také jsem použil vlastní metodu řezání chleba.
Správné krájení chleba: metoda a parametry
Spočívá v tom: jako přípravná opatření - vyjměte prkénko a předem naostřený nůž. Potom vzorek rozřízneme na polovinu podélně, ne napříč, jak to většina dělá. Dalším krokem je převrácení obou částí tak, aby byl řez nahoře, začneme sekat na plátky a přitom je tenké, jako v restauraci. Doporučuji provést řez přesně na místě, kde je kůra, takže kousky jsou krásné a rovnoměrné. Vlastnosti takového plátku jsou 1 centimetr široké a váží asi 20 gramů. Zpravidla dostávám identické a dokonalé kousky, i když už dlouho kupuji nakrájený borodinský chléb. A je dobré, že ruce nezapomínají na osvědčený způsob babičky.
Správnost řezu můžete zkontrolovat měřicím nástrojem: u 13 cm bochníku získáte 13 stejných řezů. Nakrájený chléb byste měli dát do otevřené nádoby na chléb ve 2 řadách, abyste jej chránili před vyschnutím a prachem s čistým ručníkem nahoře nebo vaflovým.
Tím, že připravíte chléb tímto způsobem, vyzdobíte stůl a rozveselíte se, jako jsem to udělal já čas na řezání nové role, za kterou chci poděkovat komentátorovi, který to vyjádřil úžasně žádost. Samozřejmě nemůžete sníst celý bochník na jedno jídlo, takže po jídle můžete zbývající kousky dát do uzavřeného koše na chléb nebo do chladničky, jak je uvedeno výše.
Dobrou chuť, milí čtenáři!
Víte, jak správně krájet chléb?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o péči o orchideje v následujícím článku:Orchidej vylezl kořeny z květináče: důvody, co dělat