Okurková sezóna je v plném proudu. Tato zdravá zelenina musí být určitě přítomna ve stravě každého člověka. Ale jíst je jen trápí a je nemožné udržet je po dlouhou dobu. Recept na okurkový salát bez sterilizace „Lízejte si prsty“ bude pro každou ženu v domácnosti darem z nebes. Kdokoli to ochutná, určitě si olízne prsty, takže to bude vynikající.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Jaké produkty potřebujete k přípravě salátu?
K přípravě jedné půllitrové nádoby budete potřebovat:
- 3-4 středně velké okurky;
- 2 rajčata;
- sladká paprika - 2 kusy;
- jedna mrkev;
- jedna cibule;
- stolní ocet 9% - jeden a půl polévkové lžíce. l;
- rostlinný olej - 50 ml (3 lžíce. l.);
- sůl a cukr v malém množství podle chuti.
Jedna sklenice je jen pokus. Ale co přátelé, příbuzní, kolegové z práce? Musí také potěšit a překvapit.
Pro dávku pěti půllitrových plechovek připravte:
- okurky - 2 kg;
- rajče - 1 kg;
- paprika - 2 kg;
- mrkev - libra;
- cibule - 500-600 g;
- stolní ocet 0,9% - 100 ml (sklo);
- cukr - 5 čajových lžiček, sůl - poloviční;
- slunečnicový olej - 200 ml (sklo).
Tři fáze vaření zahradního zázraku
Proces přípravy salátu bude vyžadovat trpělivost, inspiraci a dovednosti. A dochuťte své jídlo láskou k těm, pro které je připravujete.
Fáze 1: příprava zeleniny
Bude to vyžadovat trpělivost a tvrdou práci od umělce:
- Okurky umyjte ve velkém množství studené vody, odřízněte jejich konce a nastrúhejte je na hrubém struhadle. Do salátu můžete použít jakoukoli zeleninu (velkou, přezrálou, křivou).
- Oškrábejte mrkev a zeleninu nastrúhejte na hrubém struhadle.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli. Aby se vám při práci s cibulkou nevyronily slzy, namočte je po loupání do studené vody.
- Umyjte papriku, nakrájejte stonky, odstraňte semínka.
- Rajčatový pyré. Za tímto účelem proveďte několik řezů na ovoci. Nalijte je vařící vodou, opláchněte ve studené vodě. Po tomto zpracování oloupejte slupku z rajčat bez větších obtíží. K mixování rajčat použijte mixér.
Fáze 2: přímá příprava
Vyberte vhodný kontejner. Pánev se silným dnem je vhodná pro malý objem; pro velkou vezměte kotel. Smažte mrkev a cibuli na rostlinném oleji do zlatova. Po několika minutách přidejte strouhané okurky a nakrájenou papriku.
Vařte zeleninu po dobu pěti minut, přidejte rajčatový pretlak. Vše osolíme, přidáme cukr a dusíme dalších 30 minut na mírném ohni.
Fáze 3: balení a šití
Zabalte horký salát do sterilizovaných nádob a stočte je. Otočte sklenice dnem vzhůru a zabalte je. V této poloze jej nechte stát, dokud nevychladne, a poté jej vraťte do původní polohy. Salát je dokonale skladován při pokojové teplotě (nejlépe na tmavém místě).
Kontejnery s takovými prázdnými místy se vyprázdní velmi rychle. Salát podávejte na slavnostním stole, na přátelské setkání, na rodinnou večeři nebo jednoduše k vařeným bramborům. To je vynikající!
Vaříte okurkové saláty?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Jak si vyrobit salát z červené řepy si můžete přečíst také v následujícím článku:Salát z červené řepy na každý den