V zimě, když není doma čerstvé zeleniny, dobrým příloha ke každému jídlu je druhý konzervy salát, který se nazývá „Zimní pohádka.“ Pro její přípravu nevyžaduje žádné vzácné ingredience.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
ingredience salát
Chcete-li připravit salát „Zimní pohádka“ na zimu ve skleněných nádobách, vyžaduje takové složky:
- 200 g česnek;
- 7ks. sladké papriky;
- 2 kg okurek;
- 2 kg rajčat;
- 200 g cukru;
- 2 lžíce sůl;
- 150 ml rostlinného oleje;
- 80 ml octa.
Přednost se dává rafinovaného rostlinného oleje. Pokud se použije surový produkt, pak se v průběhu dlouhodobého skladování v salátu obdržet trochu hořkost. To může také mutovat zápach.
Z počtu produktů uvedených v receptu by měl mít asi 4 litrů salát připravený ke konzervaci.
Sekvenční vaření salát
Pepper je třeba odstranit vnitřní část, na mytí ovoce a mince. Výhodně se doporučuje, aby ochranný prostředek (masité) plod. Pokud použití není úplně zralé papriky, bude salát méně chutné. Výsledná rafinované hmota nalije do misky, které lze umístit na ohni.
Rajčata ocasy se odstraní, promyje, zdobené načepýřeným okraje a místa stonku. Připravené mlýnek na maso drcený rajčata a papriky poslat. Totéž by mělo být provedeno s česnekem. Okurkový salát musí být nakrájíme na kroužky. V případě velkých zeleniny, můžete je rozdělit na polovinu, tj Ty by měly dostat polokroužků. Okurky nejsou přímo spojeny s ostatními grind zeleniny.
Drceným paprik, rajčat a česneku add koření (kromě octa), smíšené a kladen na ohni. Po varu, plamen je snížena, aby se zabránilo spalující výplň. Při nízkých Simmer omáčkou teplo, by měla asi 10-15 minut. V dalším kroku přidejte okurky a ocet. Zeleninový salát by měl dusíme dalších 4-5 minut a budou připraveny.
Pro zachování je nutné, aby se banky, zkontrolujte, zda je pro trhlin a čipy, a pak se promyje dobře. Je-li sklo poškozeno, v takových kontejnerech nelze zavřít salát. V opačném případě, že banka může prasknout při fázi jeho kropení zeleninových jídel (nebo během sešívání).
Washed nádoby musí být sterilizovány. To může být kladen na ohni Kettle a hrnkem vody. Set top jar (vzhůru nohama). Je-li pot hole je větší než hrdlo skleněných obalů, je možno použít speciální podšívku. Když takový pomocný prostředek není suit lžíce. To dát do banky, která by se neměla dotknout vody.
Působením páry, musí obal být alespoň 5 minut. V opačném případě proces sterilizace nebude kompletní a uchovávání může dojít ke ztrátě. Dušené nebo vařené ve vodě by víko rovnací.
Když je salát vařené, odstraní se z tepla a hned nalít na horké sterilizovaných lahví. Po drážkami víčka nádoba obrácena vzhůru nohama a na rovný povrch. Banky se doporučuje na pokrytí nákladů na vrchol s teplou dekou nebo staré zimní oblečení. V tomto stavu konzervace by měla být asi jeden den, přičemž poté může být odstraněna pro skladování v suterénu nebo skladovací místnosti.
původní článeka mnoho dalších materiálů lze nalézt na našichwebové stránky.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Čtěte více:Zavřít rajčata bez octa na zimu