Pokud si chcete připravit originální a zdravé občerstvení, doporučujeme vám věnovat pozornost řepě. Ženy v domácnosti, které používají tuto ingredienci k přípravě občerstvení a salátů, si všimnou její všestrannosti - listy řepy mohou být v zimě fermentovány nebo konzervovány pro konzumaci.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Výhody vrcholků řepy
Před použitím tohoto produktu byste se o něm měli dozvědět více - jaké má vlastnosti.
Řepa je jedním z rekordmanů v množství živin, které obsahuje. Zelenina obsahuje:
- vápník;
- molybden;
- žehlička;
- hliník;
- síra;
- fosfor;
- hořčík;
- mangan;
- chlór;
- sodík;
- měď.
Řepa je také zdrojem vitamínů B1, B2, B6, A, PP, U, stejně jako kyseliny šťavelové, listové a askorbové, karotenoidů.
Lahodná marináda z vrcholků řepy
Jedním z nejchutnějších přípravků na zimu z řepy je konzervovaná zelenina. K přípravě této zdravé pochoutky musíte vzít:
- stonky a listy řepy;
- česnek;
- kopr a petržel (byliny);
- cibule cibule.
Stonky a listy kořenové plodiny by měly být omyty pod nečistotami pod tekoucí vodou a nakrájeny na proužky. Nakrájejte petržel, kopr a česnek, nakrájejte cibuli na kroužky. Přidejte to všechno k slámě z červené řepy. Výslednou směs rozdělte do připravených a sterilizovaných nádob. Připravte si marinádu z cukru, soli, 1 litru vody, hřebíčku, hrášku a jablečného octa. Nalijte směs řepy s výslednou marinádou a po 5-7 minutách. vysušte to do hrnce. Přineste marinádu k varu a nalijte ji zpět do sklenic. Sbalte kontejnery.
Nakládané vrcholy řepy
K přípravě takového produktu je třeba vzít:
- stonky a listy řepy - 1 kg;
- česnek - pár zubů;
- listy rybízu;
- cibule cibule;
- kopr a petržel (byliny);
- sůl - 1 lžička l .;
- kopr v deštnících.
Vrcholky řepy několikrát opláchněte od nečistot pod tekoucí vodou. Rovnoměrně rozložte na sklenice, střídavě s cibulovými kroužky a bylinkami, česnekem a solí.
Nastavte útlak nahoře a položte obrobek v této formě na několik dní na teplé místo. Zakryjte víčky a uložte na chladném místě.
Nakládaná řepa se hodí k rybím a masovým pokrmům a lze ji podávat jako občerstvení. Řepy lze také sušit, pokud vám uvedené recepty nevyhovují. To se děje jako u běžných zelených - na chladném, odlehlém místě.
Zmrazené vrcholy řepy
Proces je poměrně jednoduchý - stonky a listy se umyjí pod tekoucí vodou a nakrájejí se na kousky. Výsledný produkt je zabalen do celofánových pytlů a vložen do mrazničky. Může být uložen po celou zimní sezónu.
Připravujete svačinku z řepy?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Jak vařit řepný salát na zimu, přečtěte si následující článek:Salát z červené řepy na zimu s paprikou a cibulí