Nakládaná dezertní rajčata s cibulí jsou vynikajícím předkrmem a doplňkem k teplým pokrmům. Zvláštností receptu je, že se do slaného nálevu přidá malé množství želatiny. Díky tomu je solanka silnější. Aby měl přípravek jedinečnou vůni, je kromě hlavních ingrediencí v něm obsaženo velké množství různých koření.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Algoritmus akcí
Nejprve musíte shromáždit potřebné produkty. K přípravě nakládaných dezertních rajčat s cibulí budete potřebovat:
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l .;
- rajčata - 1 kg;
- ocet - 1 polévková lžíce. l .;
- cibule - 1 ks;
- hřebíček - 2-3 pupeny;
- voda - 1 l;
- černé koření - 3-4 hrášek;
- sůl - 1 polévková lžíce. l .;
- bobkový list - 2-3 ks .;
- cukr - 2 lžíce. l .;
- želatina - 15 g;
- česnek - 1-2 hřebíček (volitelně);
- skořice - oko (také přidáno dle libosti).
Všechna koření jsou na 1 litr plechovky. Pokud svinete třílitrovou nádobu, pak se množství koření musí ztrojnásobit.
Až budete mít všechny ingredience po ruce, můžete začít vařit přímo.
Krok 1
Pokud je zelenina velká nebo střední, nakrájejte rajčata na tenké plátky. Pokud se používá malé ovoce, například třešeň, může se nakládat celé. Poté oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Měli byste se pokusit je udržet neporušené, aby se nerozpadly na vrstvy.
Pro sběr je vhodná nejen obyčejná bílá cibule, ale také červená. Tato možnost je skvělá pro ty, kteří dávají přednost pikantním tónům v misce.
Krok 2
Aby polotovar stál až do zimy a nezhoršil se, musíte si na něj připravit nádobu. Dózu důkladně sterilizujte a na její dno vložte všechno koření, kromě octa.
Krok 3
Poté vrstvu po vrstvě rozložte rajčata a cibuli a střídejte je navzájem. Poslední vrstvou by měla být cibule.
Krok 4
Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr a přiveďte solanku k varu. Občas promíchejte a ochutnejte, pokud potřebujete přidat sůl nebo osladit. Zatímco se solanka vaří, musíte si vzít půl sklenice horké vody a rozpustit v ní želatinu. Roztok důkladně promíchejte. Když se solanka v pánvi vaří, přidejte k ní rozpuštěnou želatinu. Několikrát promíchejte a ihned vyjměte ze sporáku.
Krok 5
Nalijte připravenou solanku do sklenic, zavřete je víčky, ale nerolujte. Poté sterilizujte v horké vodě po dobu 15-20 minut.
Krok 6
Nalijte ocet do polotovarů. Poté víčka srolovat.
Krok 7
Otočte sklenice dnem vzhůru a nechte při pokojové teplotě, dokud nevychladnou. Poté je lze načíst do chladničky nebo na jiné chladné místo pro dlouhodobé skladování.
Tímto způsobem se připravují dezertní nakládaná rajčata s cibulí. S přípravou se vyrovná i hostitelka, která se nikdy nezúčastnila zimní přípravy.
Vaříte na zimu dezertní rajčata?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o rajčatech ve sladké marinádě v následujícím článku:Originální rajčata ve sladké marinádě - pro ty, kteří chtějí něco zvláštního