Každý správný labužník ocení chuť sušených švestek - připravte si několik nádob podle našeho receptu, v zimě vás zaručeně potěší!
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Recept je jednoduchý, příprava nebude trvat dlouho, ale chuť předčí všechna očekávání! Položené na plátek sýra na kousek chleba nebo podávané na slavnostní talíř s plátky klobásy, sušená švestka bude vždy oblíbená, zdobí a zastíní chuť jakéhokoli občerstvení, ať už je to každodenní večeře nebo ceremoniál událost.
Domácí chléb se sušenými švestkami (focacciu), lehký sýrový a zeleninový salát s kořeněnými trnitými tóny, doplněný domácím vínem - v jakékoli kulinářské kombinaci by taková příprava byla vhodná.
Pokud jde o skladování, může to být dlouhé, ale ve skutečnosti jen málo sladkých zubů vydrží a nechá švestku usadit - lahodné sušené ovoce se nejprve konzumuje.
Určitě vyzkoušejte ranní sendviče s vlastní sušenou švestkou pečenou v troubě! S aromatickými provensálskými bylinkami, mírně dochucenými solí a česnekem, budete tyto snídaně milovat navždy, jsou tak lahodné! Jo, téměř zapomněli na pikantní předkrm s paprikou - a v něm se švestka sušená v troubě stane hlavní postavou receptu.
Jste připraveni sklízet vitamínové produkty v téměř průmyslových objemech? Tak pojďme začít.
Co je potřeba pro sklizeň švestek
- 1,5 kilogramu zralých (ne příliš měkkých) švestek nebo trnů;
- sůl, asi 1 polévková lžíce (řídit se vaší chutí);
- cukr ve stejném množství jako sůl;
- balená směs provensálských bylin (nejlépe čerstvých, řídí se datem balení) - 1 polévková lžíce;
- pár stroužků česneku;
- olivový (nejlépe) nebo rostlinný olej;
- pokud chcete, můžete přidat lžičku octa (9%).
Ovoce umyjte, osušte, rozdělte na polovinu, zbavte jám, položte na pergamen na horní část plechu na pečení. Každou polovinu posypeme solí, cukrem, posypeme bylinkami provence a nasekaným česnekem.
Pikantní milovníci mohou do každé polosmetany přidat tenký proužek česneku - je to otázka vkusu. Postříkejte rozložení olejem a pošlete ho do trouby vyhřáté na 100 stupňů, kde by švestkové šálky měly strávit 3-4 hodiny.
Důležitá poznámka. Trouba nemusí být těsně uzavřena, ponechejte malou mezeru, aby mohla unikat vlhkost.
Po přípravě první porce sušených švestek můžete upravit postup přípravy podle vaší chuti a režimu vaší trouby (u každého se liší). Obecně se řiďte našimi doporučeními. Švestky by měly vypadat krásně, lákavě, s jasnou bylinkovou a česnekovou vůní. Řekli jsme vám tedy téměř všechno. Doufáme, milé hostesky, že neodmítnete ošetřit své blízké novým zajímavým pokrmem.
Jak ale uložit obrobek?
Je to velmi jednoduché. Poloviny švestek vložte do smažené suché půllitrové nádoby, posuňte kropení z plechu na pečení a čerstvý, navíc nasekaný česnek. Naplňte vše kalcinovaným a ochlazeným olejem (olivovým nebo zeleninovým), můžete přidat ocet a pevně nasadit víko. Švestky jsou již připraveny, ale budou nasyceny česnekem a bylinkami po dobu 2–3 dnů - pak je začněte zkoušet.
Lahodné? A my jsme nepochybovali, pojedejte pro své zdraví!
Vaříte sušené švestky?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Jak vařit řepný salát na zimu si přečtěte následující článek:Salát z červené řepy na zimu s paprikou a cibulí