Chcete-li získat lahodné přípravy na zimu zakryjte rajčata bez octa. Místo toho, při přidávání kyseliny citrónové moření, nebo se dokonce spolu se solí a cukrem.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Varianty s kyselinou citronovou
Ovoce k výrobě konzerv, je žádoucí, aby se malé a střední, s tlustou kůrou. Banky je lepší používat velké - na 2 až 3 litry. V objemu tří litrů, je třeba vzít v následující složky:
- 6 lžic. l. cukr;
- 1 h. l. kyselina citrónová;
- 2 lžíce. l. sůl.
Pokud jsou rajčata umístí do litrových sklenic, se:
- 2 hodiny. l. sůl;
- 2 lžíce. l. cukr;
- 1/3 h. l. kyseliny citrónové.
Z koření je třeba černé a nové koření, skořice, hřebíček a česnek. Cinnamon musí vzít plátky. Je-li tímto způsobem bez koření, použití prášku je povoleno.
Do 1 litru sklenice dost 1-2 stroužků česneku. Její čisté a řez tenké plátky. V dolní části je stanoven česnek, skořici, hřebíček větví 2-3, 5-6 hrách obou typů pepře.
Rajčata omyjte a prorazit na několika místech s párátkem. Pevně umístěné ve sklenicích a nalít vodu varu. Počkat, dokud obsah nádoby zcela vychladnout. Kapalina se nalije přímo do válce plechovky v sůl, cukr a kyselina citrónová. Shora zalijeme vařící vodou a okamžitě roll.
Nakládaná rajčata Manner z sladké a ne ostré, kořeněné s jemnou příchutí. Jsou dokonale hodí pro ty, kteří nemohou použít kyselinu octovou.
Rajčata bez octa a kyseliny citrónové
Tato varianta je vhodná pro milovníky přírodních rajčatovou chuť. Sklízení připomíná domácí rajčatovou šťávu se solí. Není to naléhavé a není pikantní. To vyžaduje pouze 3 složky: rajčata, soli a vody. Kromě toho, proces uchování je poměrně jednoduchý. Podle tohoto receptu se nevyžaduje ovoce Horká voda, načež následuje vypuštění kapaliny a opakováním manipulaci.
Podíl soli podle plechovek používají následovně:
- 1 l - 1 h. l.
- 2 n - 1, deset. l. (10 ml);
- 3 l - 1 polévková lžíce. l.
Rajčata naskládány v nádobě pevně. Předtím byly pečlivě promyje a vysuší. Plechovky a víčka žádoucí sterilizované nebo vystaven páře.
Na vrcholu rajčat přímo do bank, nalil sůl. Jodizovaná, po moři nebo Extra nejsou brány. Obsah se nalije do studené vody, které s víčky a poslal pro sterilizaci.
Pro postup na dno hrnce s širokou dně je položen malý kousek látky (ručníkem). Ten nedovolí poškození obalu během vaření. Na horní bank a nalije do studené vody. Na výšku by měl dosáhnout 2/3 kapacity. Všechno jde do ohně. Po vaření, by měl být kladen na časový spínač a půl hodiny čekat na rajčata trochu vařit. Poté plechovky jsou odstraněny z posunutí, ztlumte krku a zabalené. Jíst to ochrana může být za měsíc, t. To. Rajčata čas potřeba vařit.
Sladké rajčata mohou být vařené a bez kyselých látek a bez sterilizace. Na 3-litrové sklenice by měla být přijata mimo rajče, paprika 1, 2 bobkové listy, 6-7 hrách černé a nové koření. Solný roztok byl připraven odděleně. 2 litry vody se 2 lžíce. l. soli a 6 lžic. l. cukr.
Rajčata jsou promyty a některé z nich snížit na čtvrtiny. Paprika řez do širokých pásů. V dolní části nádoby skládané rajče kousky, celé ovoce a poté vrchní lišty pepře. Naplněni vroucí vodě po dobu 7-8 minut. Pak kanalizace. Odděleně vařit marinádu soli, cukru a koření. Roztok se nalije za horka do kontejneru, který okamžitě stočený.
původní článeka mnoho dalších materiálů lze nalézt na našichwebové stránky.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Čtěte více:Delicious okurky použitím kyseliny citrónové