Švestkový kompot se vždy ukáže jako docela chutný, proto se doporučuje zavírat jej pouze ve třílitrových nádobách. Můžete zavřít jen několik válců a ušetřit úložný prostor. Ale to není hlavní tajemství švestkového kompotu.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Zde přichází tajemství
Aby byl nápoj opravdu chutný, musíte si vybrat správné ovoce. Musí být masité a kost musí být snadno oddělitelná. U kompotu musí být plody rozděleny na dvě části, a tak vloženy do nádoby, ale malé lze poslat celé. Ženy v domácnosti by měly vědět, že když je kompot uzavřen z celých plodů bez odstranění semene, lze takový nápoj skladovat po dobu jednoho roku a ne déle.
Některé druhy ovoce mají silnou slupku, proto by měly být před vařením kompotu zbledlé. Je důležité, abyste produkt nepřeháněli déle než 10 minut, jinak by švestky mohly prasknout a bude tu kaše.
Před konzervováním kompotu musíte připravit sklenice. Za tímto účelem jsou nejen umyty, ale také sterilizovány.
Jak vařit
Zvažte základní recepty, které potěší i ty nejnáročnější ochutnávače.
Pro první recept bude stačit půl kilogramu ovoce, 300 gramů cukru a vody. Švestky se vloží do nádoby a napůl naplněné. Nádoba se nalije vodou, přičemž se ponechá 4 cm od hrdla, a nechá se stát v tomto stavu asi půl hodiny. Poté se voda nalije do hrnce a přivede k varu, přidá se cukr. Výsledný sirup se znovu nalije do nádoby se švestkami a kompot se na zimu sroluje.
Druhý recept určený pro tři kilogramy švestek, jeden a půl litru vody a 700 gramů cukru. Plody jsou rozděleny na dvě části a kámen je odstraněn. Poté se vše dá do sklenice a nalije se horkým sirupem. Nádoba je nahoře pokryta plechovým víkem a odeslána k sterilizaci, která trvá 15 minut. Poté se nádoba nakonec utáhne víkem a nechá se vychladnout.
Pro třetí recept vhodné jsou malé husté švestky a tři litry vody. Tento recept je zajímavý, protože není vyžadován vůbec žádný cukr. Chuť je co nejpřirozenější. Švestky se umístí do nádoby a poté se nalijí vroucí vodou. Poloviny švestek není nutné před vařením blanšírovat, určitě neprasknou.
Poslední recept zahrnuje následující přísady: půl kilogramu švestek, půl kilogramu cukru a litr vody. Umyté ovoce a poloviny se umístí do nádoby, načež se nalijí horkým sirupem. Nádoba je sterilizována po dobu 5 minut, poté uzavřena víčkem a srolována na zimu.
Všechny tyto recepty jsou vynikající a v zimě je příjemné pít sladký a již napuštěný nápoj. Nedoporučuje se okamžitě dát sklenice do studeného sklepa; je třeba dodržovat nejméně tři dny, aby víčka nenapuchla.
Vyrábíte švestkový kompot?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o nakládaných švestkách v následujícím článku:Nakládané švestky: příprava úžasně chutného pokrmu na zimu