Lecho je nejlepší volbou pro lidi, kteří rádi spřádají s kombinací různých druhů zeleniny. Tradiční recept se skládá z rajčat, papriky, cibule a mrkve. Ale ochrana je kreativita. Doporučujeme vám experimentovat, abyste získali novou, nesrovnatelnou chuť.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články o zahradě.
Klasický recept
Zelenina je stejná, ale chuť každého je jiná. Jaké je tajemství A spočívá v jiném způsobu zpracování. Klasický recept umožňuje samostatné pečení. Ingredience by měly začít odšťavňovat. A pak je vše smícháno dohromady.
Budete potřebovat:
- 2,5 kg rajčat;
- 1,7 kg mrkve;
- 1,7 kg papriky (je lepší vzít červenou);
- 5 velkých cibule;
- 1,5 lžíce soli;
- 75 gramů cukru;
- půl litru rostlinného oleje;
- koření podle chuti (nejvhodnější je koriandr, hřebíček, pepř).
Opláchněte vše, nakrájejte a každý z nich samostatně poduste na pánvi. Poté dejte vše dohromady do jednoho velkého kastrolu a vařte půl hodiny. Míchejte, vařte dalších 15 minut. Nalijte tam ocet a přidejte koření. Uspořádejte do sterilizovaných nádob a srolovat.
S mrkví
Na internetu existuje mnoho receptů. Doporučujeme vám vyzkoušet tu, ve které mezi hlavní ingredience patří cibule a mrkev. K vaření lecha s cibulí a mrkví na zimu budete potřebovat:
- rajčata - 6 kg;
- sladká paprika - 4 kg;
- chilli paprička - 2 kusy;
- cibule - 10 kusů;
- mrkev - 3 kg;
- cukr - půl kilogramu;
- sůl - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - sklenice;
- ocet - 30 gramů.
Projděte rajčata mixérem. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Smíchejte s rajčaty, přidejte nasekané chilli. Vařte na mírném ohni. Nakrájejte a smažte mrkev. Přidejte do pánve. Papriku nakrájejte na kousky, přidejte k zelenině a vařte 20 minut. Vše promíchejte a nechejte hořet dalších 15 minut.
V multivarku
Lidé stále častěji připravují zvraty na zimu pomocí multivarku. Nabízíme takový poměrně originální recept.
Požadované přísady:
- 500 g cukety;
- 1 kg pepře;
- 1 kg rajčat;
- 400 g mrkve;
- 400 g cibule;
- rostlinný olej - půl sklenice;
- lžíce octa;
- vavřínový list;
- pepře.
Zelenina musí být umyta a oloupána. Odstraňte stopky z rajčat a paprik, odstraňte semena z pepře. Mladé cukety nesmí být oloupané. Pokud je však ovoce již zralé, je nutné odříznout slupku a odstranit semena. Nastrouhejte mrkev se slámy a vložte do nádoby. Papriku nakrájejte na proužky a promíchejte s mrkví. Cuketu a cibuli nakrájejte na kroužky, přidejte ke zbytku zeleniny. Sklenice bude plná zeleniny: to je normální. Nyní musíte vařit 2 a půl hodiny. Zelenina dá šťávu po půl hodině a usadí se. Poté musíte přidat rajčatovou šťávu.
Nalijte koření a ostatní přísady půl hodiny před koncem procesu vaření. 5 minut před koncem vaření nalijte ocet, promíchejte. Poté vložte salát do sklenic a plechové víčky vyhrňte až do zimy.
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o receptech na zimu cukety v následujícím článku:Cuketa: recepty na zimu