Připravte si na zimu voňavý nakládaný talíř z mnoha vašich oblíbených druhů zeleniny. Tato nakládaná zelenina ozdobí váš stůl během prázdnin a sortiment se ukáže jako velmi chutný a chutný. Lze jej snadno skladovat v chladné místnosti po celou zimu. Recept na výrobu nakládaných sortimentů na zimu ze zeleniny je jednoduchý. Miska je vyrobena dvojitým nalitím. Výsledek bude úžasný.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
U 3litrové nádoby potřebujeme následující přísady:
- rajčata jsou zralá a hustá;
- okurky (malé celé, velké lze rozdělit na polovinu);
- pepř (nejlépe sladký);
- 1 cibule;
- česnek 4 - 8 hřebíček;
- větve kopru;
- černý pepř - 5 hrášek.
Pro marinádu (pro jeden a půl litrovou nádobu):
- sůl - 2 lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 3 lžíce;
- 70% ocet - 2 čajové lžičky;
- voda - jeden a půl litru.
Poměr zeleniny lze podle potřeby změnit.
Mnoho lidí se zajímá o poměr množství soli a granulovaného cukru, které se má dávat do slaného nálevu. Záleží na vašem vkusu. Pokud dáváte přednost mírně sladké zelenině, použijte o polovinu méně cukru než soli. Jinak potřebují přibližně stejné množství.
Nejprve připravíme sklenice a víčka - důkladně je opláchneme, povaríme. Na dno nádob vložte koprové větvičky a nakrájenou cibuli.
Ořezali jsme ocasy malých okurek a velké ořezali. Stonky rajčat propíchneme párátkem. Z papriky odstraníme semínka a nakrájíme je na několik kousků. Dále naplníme nádoby míchanou zeleninou, nejlépe střídavě. Nádoby zcela naplníme a pěchujeme zeleninu rukama.
Naplňte sklenice vroucí vodou až po hrdlo a zakryjte je víčky. Nádoby by tedy měly stát nejméně půl hodiny až 2-3 hodiny.
Vezměte smaltovanou pánev, nalijte do ní vodu z nádob, přidejte krystalový cukr, sůl, česnek, koření, poté zapálte a vařte 5 minut. Potom vezmeme marinádu ze sporáku a nalijeme do ní ocet. Pokud dáváte přednost ostřejší marinádě a chcete skladovat sortiment na chladném místě, měli byste na jeden a půl litru marinády dát více než jednu čajovou lžičku octa.
Marinádu promíchejte a nalijte do sklenic se zeleninou. Děláme to rychle.
Okamžitě zavřete víčka a plechovky stočte, převraťte a přikryjte teplou přikrývkou. Necháme to asi den. Poté můžete kontejnery s různými předměty přenést do sklepa nebo skladovací místnosti, kde je tma a chlad.
Asi po měsíci může být sortiment již konzumován.
Připravujete na zimu talíř z okurek, rajčat a papriky?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o rajčatech ve sladké marinádě v následujícím článku:Originální rajčata ve sladké marinádě - pro ty, kteří chtějí něco zvláštního