Dobré odpoledne, můj čtenáři. Jak zabránit hojné slzě od loupání cibule? Takovou naléhavou otázku si jednou za život pravděpodobně položila každá žena v domácnosti. Mnoho z nás však stále nezná správnou odpověď.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Existuje však několik způsobů, jak při práci s cibulkou neplakat. Ale než o nich budete mluvit, musíte nejprve zjistit, co způsobilo slzy při zpracování žárovek.
Proč lidé pláčou pro cibuli?
To je způsobeno skutečností, že obsahuje chemikálie (sloučeniny síry, enzymy a aminokyseliny), které když se cibulové hlavy otevřou, začnou na sebe vzájemně působit, zatímco dráždí naši sliznici oko. Vědci se domnívají, že je do něj vložena podobná vlastnost cibule na ochranu před různými škůdci. A díky tomuto chemickému složení začínají červi v cibuli mnohem méně často než například v hruškách nebo jablkách.
Podstatou ochrany před cibulovými „výpary“ je proto buď neutralizovat působení těchto par, nebo chránit před nimi lidské oči.
Jak neplakat při loupání cibule?
Dále se podíváme na několik lidových triků najednou, které vám pomohou chránit oči před účinky cibule.
Namočte nůž a cibuli do vody
Voda (v tomto ohledu) je dobrým ochráncem proti slzám. Sklopením nože a očištěné hlavy ve studené vodě tedy znatelně snížíte účinek cibule. Tento způsob ochrany však funguje velmi krátce. A pokud brzy znovu pocítíte začátek „brnění očí“, okamžitě tento postup opakujte.
Navíc si můžete namočit obličej vodou. Toto „přidání“ také přispěje k absenci slz při sekání oloupané cibule.
Vkládání cibule do domácí chladničky
Další efektivní způsob boje proti slzám v kuchyni je následující. Za 15 nebo 20 minut. před prací s cibulí je jednoduše vložte do domácí ledničky. Můžete jej dokonce hodit do mrazničky. Koneckonců, zima také pomáhá (na chvíli) oslabit účinek látek, které způsobují lidské slzy.
Používání čoček nebo brýlí při práci s lukem
Můžete se také chránit před cibulovými výpary brýlemi a čočkami. Navíc jsou čočky v tomto ohledu podle těch, kteří vyzkoušeli obě možnosti, mnohem efektivnější. Pokud se rozhodnete použít brýle, musíte je posunout co nejblíže vašim očím. I to nakonec vytvoří dobrou překážku v cestě složkám, které dráždí naši sliznici.
K dispozici jsou také speciální brýle pro práci s luky, které si jednoduše koupíte v obchodě.
Skartování cibule kuchyňským robotem
Okamžitě si všimneme, že mluvíme o kombajnu s krytem. A musím také dodat, že tato možnost vám pomůže neplakat jen ve fázi sekání cibulových hlav. Při jejich počátečním čištění proto budete muset použít jiné způsoby ochrany.
Doufám, že všechny tyto tipy vám pomohou zpracovat cibuli bez slz.
Víte, jak nakrájet cibuli bez pláče?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o zalévání hroznů v létě v následujícím článku:Zalévání hroznů v létě je klíčem k dobré sklizni na podzim