Nakládaná cibule je skvělá do salátů i na hlavní jídla. Existuje několik rychlých receptů na přípravu tohoto produktu, které vám pomohou připravit pokrmy lahodné a rozmanité.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Klasický recept
Hlavními složkami jsou voda a 9% stolní ocet. Pro 3 střední cibule budete potřebovat 7 lžíce. l. kyselý roztok, 3 lžíce. l. cukr a 0,5 lžíce. l. sůl. Přidejte do této směsi sklenici vody a úplně ponořte cibuli nakrájenou na kroužky nebo půlkruhy. Marinujte 25-30 minut v nádobě se zavřeným víkem.
Existuje způsob, jak cibuli nakládat ještě rychleji. Složky receptu a proporce jsou stejné. Jediným rozdílem je, že pokrmy s cibulovými kroužky naplněné marinádou nelze uzavřít a umístí se do mikrovlnné trouby na 5 minut zapnuté na plný výkon.
Takový produkt je vhodný pro sledě a saláty, ale může být podáván jako samostatné občerstvení ke stolu. A aby byla mísa pikantnější, přidává se do marinády podle chuti černá nebo červená paprika.
Nejlepší nakládaná cibule na grilování
Není vůbec nutné marinovat maso v drahém víně, stačí přidat trochu vinného octa - a chuť grilování nebude o nic horší. K vaření budete potřebovat:
- 0,5 šálku vody;
- 0,5 šálku vinného octa;
- 0,5 lžičky l. sůl;
- 2 lžíce. l. Sahara;
- 2 střední bobkové listy;
- černý nebo červený mletý pepř podle chuti;
- 2 velké cibule.
V teplé vodě smíchejte ocet, sůl, cukr, pepř a bobkový list, přiveďte směs k varu a poté cibuli nakrájenou na tenké kroužky zalijte horkou marinádou. Zakryjte a nechte úplně vychladnout. Poté nalijte nakrájené maso touto marinádou s cibulí a trvejte na tom, aby byla pod víkem po dobu nejméně 5 hodin.
Vinný ocet činí cibuli šťavnatější, dodá jí příjemnou sladkost a kořenitost; takový nakládaný produkt se hodí ke každému druhu masa. Hlavní věc je, že ocet je přírodní.
Červená nakládaná cibule s olejem
Kombinace octa a rostlinného oleje způsobí, že chuť marinády bude co nejjemnější a cibule se nebude cítit příliš horká ani se spoustou pepře. K vaření budete potřebovat:
- 3 šálky rafinovaného slunečnicového oleje
- 0,5 lžičky l. sůl;
- ¼ sklenici 9% stolního octa (lze použít jablečný ocet);
- 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- 2-3 velké červené cibule;
- pepř a další koření podle chuti.
Nejprve připravte cibuli: nakrájejte na tenké kroužky, zalijte vroucí vodou a okamžitě vložte do studené vody. Nyní smíchejte zbytek ingrediencí a nalijte připravený produkt výslednou marinádou, dokud není zcela zakrytý. Trvejte na občerstvení pod uzavřeným víkem po dobu jedné hodiny.
Toto jídlo bude dobrým doplňkem masa, ryb a dokonce i příloh. Pokud chcete použít cibuli na grilování, můžete ji hned marinovat s masem.
Mějte na paměti, že nakládaná bílá cibule je obzvláště horká, žlutá se hodí ke všem pokrmům a červená nejlépe zdůrazňuje chuť hovězího nebo vepřového masa. Pokud narazíte na velmi hořký produkt, musíte jej nejprve zblednout a až poté marinovat.
Víte, jak nakládat cibuli?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
O vaření cukety na zimu si přečtěte v následujícím článku:Cuketa: recepty na zimu