(!)Přihlásit se k našim kanálu v Zen >>TIPY PRO ŽIVOT| NOVATE.RU<
Zdá se, že může být jednodušší omeleta? Porazil vejce s mlékem v misce. Ale ne, na světě existuje mnoho variant tohoto pokrmu, a každý z nich může být opravdu kulinářské objev. Dnes řekneme francouzský omeleta recept, který vypadá velmi neobvyklé: zlatý kůrku a načechraný srdce.
Pro přípravu tohoto omeleta bude potřebovat tři vajíčka, malý kousek másla, sůl a pepř. Už žádné další složky. Nejprve je nutné oddělit bílky od žloutků a důkladně porazit proteiny. Je-li hmotnost opakovaně zvýšení objemu a stát se pevnou pěnu, přidejte jeden žloutky. V této fázi je třeba vybičovat málo proteiny, které nebyly „padlých“.
Proteiny mohou přidat sůl podle chuti ještě předtím, než začnete bít. Je-li hmotnost je připraven, přidejte pepř a zamícháme. Je čas smažit omeletu.
Omeleta potěr pánev na velkém průměru po potažením s rostlinným olejem. Přidejte to docela dost, protože na konci vaření, budete i nadále používat máslo, a riskují, že jídlo bude příliš tučné. Se čtenáři Novate.ru stránkách sdílíme pouze osvědčené a skutečně vynikající recept.
Omeleta úhledně do pánve, šíří se rovnoměrně po povrchu. Kryt a při nízké teplotě bez otvoru, pečené přesně 3 minuty. Potom čistý silikonové špachtle výtah omeleta hrany a přiložit na spodní kousky másla při teplotě místnosti. Udržovat pánev na teplo pro další minutu, již odkryta. Poradíme vyjměte hotový omeletu, jako by překročit doporučenou dobu, stane se méně bujný, bude lepkavé konzistence.
Zbývá stanovit omeleta na desce, a podporuje čepel přeložit na polovinu. Smažené krusta bude na vrcholu a vnitřní - měkké a jemné textuře. Zatlačte na horní části malou lopatu, a omeleta bude „jazyk“. Na vyžádání, ozdobíme zeleninou a podáváme. Dobrou chuť!
Jak bylo uvedeno výše, možnosti, jak smažit vajíčka - hodně. Vzít na vědomí také 7 recepty matoucí omeleta, u kterých si můžete dát vše.
(!)Přihlásit se k našim kanálu v Zen >>TIPY PRO ŽIVOT| NOVATE.RU<
Zdroj: https://novate.ru/blogs/131218/48753/