Brambory jsou všestranný produkt, který lze použít k přípravě mnoha různých pokrmů: od oblíbeného smaženého a pečeného mnoha lidmi po obyčejné bramborové kaše a tradiční pečeně. Ale kromě všeho výše uvedeného můžete dokonce vařit kotlety z brambor!
1. Tradiční bramborové kotlety
Stále máte bramborovou kaši, ale zároveň je to docela dost, ale je škoda to vyhodit? Nespěchejte, abyste byli tak kategoričtí. Lepší je vařit vynikající bramborové kotlety, které budou skvělou alternativou k nudnému pokrmu.
Složení:
• Středně velké brambory (nebo bramborová kaše) - 5-6 ks;
• Nějaké mléko;
• Máslo - 1 polévková lžíce;
• Vejce - 1 kus;
• Kopr - několik větví;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř podle chuti;
• ¼ čajová lžička mletého muškátového oříšku;
• Mouka - 2 lžíce;
• Strouhanka nebo mouka na chleba;
• Rostlinný olej na smažení.
Způsob vaření:
• Oloupané brambory vařte do měkka (pro líné můžete použít hotové pyré);
• Přidejte mléko a máslo;
• Rozdrťte bramborovou kaši;
• Nechte vychladnout;
• Přidejte vejce, nasekaný kopr, sůl, pepř, muškátový oříšek;
• Dobře promíchejte;
• Přidejte 2 lžíce mouky;
• A znovu promíchejte;
• Z pyré vytvořte středně velké jednotné kotlety;
• Rohlík ve strouhance (nebo mouce);
• Zahřejte rostlinný olej na pánvi;
• Vložte kotlety do pánve;
• Smažte na středně vysokém ohni do zlatova ze všech stran.
2. Bramborové kotlety se sýrem
Dalším velmi jednoduchým a originálním receptem na bramborové kotlety je, že jeho hlavním tajemstvím je sýr.
Složení:
• Brambory - 1 kg;
• Cibule - 1 malý kousek;
• Vejce - 4 ks;
• Tvrdý sýr - 100 g;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř podle chuti;
• mouka na pečení;
• Strouhanka;
• Rostlinný olej na smažení.
Způsob vaření:
• Brambory vařte do měkka;
• Chladný;
• Kaše s vidličkou;
• Nebo rošt na středním struhadle;
• Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, strouhaný sýr, 2 vejce, sůl a pepř;
• Dobře promíchejte;
• A vytvářejte středně velké jednotné kotlety;
• Rožte si strouhanku s rozšlehaným vejcem;
• Poté v mouce;
• A znovu ve strouhance;
• Vložte do předehřáté pánve s máslem;
• Smažte ze všech stran do zlatova;
• Podáváme s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.
3. Bramborové kotlety s houbami
Snadným a rychlým způsobem, jak si připravit lahodné občerstvení, je připravit houbové bramborové placičky. Toto jídlo osloví nejen vaše děti a celou rodinu.
Složení:
• Středně velké brambory - 4–5 kusů;
• žampiony - 200 g;
• Vejce - 1 kus;
• Mouka - 4-6 lžíce;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř podle chuti;
• Rostlinný olej na smažení;
• Několik větviček kopru.
Způsob vaření:
• Umyjte brambory;
• Průhledná;
• Vařte do měkka;
• Rozdrtit a ochladit;
• Přidejte vejce, sůl, pepř a mouku;
• Důkladně promíchat;
• Žampiony nakrájejte na tenké plátky;
• Vložte do předehřáté pánve;
• Smažte, dokud se kapalina zcela neodpaří;
• Přidejte do pyré houby a nasekaný kopr;
• Znovu dobře promíchejte;
• Formy kotlety;
• Roll v mouce;
• A smažte ze všech stran do zlatova.
4. Bramborové kotlety s mletým masem
Není nic chutnějšího než šťavnaté a rudé bramborové kotlety s mletým masem uvnitř. Jen si olízni prsty!
Složení:
• Středně velké brambory - 4–5 kusů;
• Mleté maso (jakékoli) - 250 g;
• Vaječný žloutek - 1 kus;
• Mouka - 3 lžíce;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř podle chuti;
• ½ lžíce másla;
• Rostlinný olej na smažení;
• Cibule střední velikosti - 1 ks;
• Česnek - 1 hřebíček.
Způsob vaření:
• Brambory vařte do měkka;
• drtit do hladka;
• Přidejte žloutek, mouku, sůl a pepř;
• Dobře promíchejte;
• Zahřejte zeleninu a máslo na pánvi;
• Položte nadrobno nakrájenou cibuli;
• Smažte to do měkka;
• Poté přidejte k cibuli mleté maso a nasekaný česnek;
• Dochutíme solí a pepřem;
• Za míchání smažte 10-12 minut;
• Vyrobte malé koláče ze šťouchaných brambor; Reklamní
• Na každou položte lžíci mletého masa;
• Vytvořte kotlety jako koláč s náplní;
• Smažte na rostlinném oleji ze všech stran do zlatova;
• Podávejte teplé s čerstvými bylinkami nebo omáčkou.
5. Bramborové kotlety s citronovou kůrou a sójovou omáčkou
Sójová omáčka v kombinaci s citronovou kůrou je v této hře doslova rytířským tahem. Představte si tuto neuvěřitelnou a bohatou chuť všech ingrediencí, které lákají jejich vůní.
Složení:
• Střední brambory - 4 ks;
• Olivový olej - 1 polévková lžíce;
• Sójová omáčka - 1 polévková lžíce;
• Česnek - 1 hřebíček;
• Zelená cibule - 2-3 větve;
• ½ čajové lžičky jemně nastrouhané citronové kůry;
• Strouhanka;
• Rostlinný olej na smažení.
Způsob vaření:
• Brambory vařte v uniformě až do uvaření;
• Chladný;
• Průhledná;
• Nakrájejte na libovolné kousky;
• Přidejte olivový olej a sójovou omáčku;
• Zabijte mixér do hladka;
• Poté přidejte nasekaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, citronovou kůru;
• Důkladně promíchat;
• Umístěte do chladničky na 30 minut;
• Vytvořte kotlety mokrýma rukama;
• Rohlík ve strouhance;
• Smažte na rostlinném oleji ze všech stran do zlatova;
• Podáváme se zakysanou smetanou.
6. Bramborové kotlety s fazolemi
Jak se ukázalo, takové jednoduché jídlo má mnoho různých receptů. A s fazolemi - jedním z nich.
Složení:
• Středně velké brambory - 2-3 kusy;
• Bílé fazole (suché) - 140 g;
• ½ malé cibule;
• Rostlinný olej na smažení;
• ½ čajové lžičky uzené papriky;
• Sůl a paprika podle chuti;
• Mletý černý pepř podle chuti;
• Mouka - 4-5 lžíce;
• Strouhanka.
Způsob vaření:
• Namočte fazole přes noc;
• Opláchněte a vařte, dokud nezměknou;
• Oloupané brambory vařte do měkka;
• Nakrájejte na libovolné kousky;
• Smíchejte s fazolemi;
• Zabíjejte mixérem do hladka;
• Cibuli nakrájejte na malé kostky;
• Smažte jej na horkém oleji, dokud není měkký;
• Přidejte do pyré;
• Dochutíme solí, pepřem, paprikou, moukou;
• Důkladně promíchat;
• Mokrýma rukama vytvořte malé kotlety;
• Rožte strouhanku a smažte ze všech stran do zlatova;
• Podávejte teplé se zakysanou smetanou nebo studené s omáčkou a bylinkami.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<
7. Bramborové kotlety s cibulí a zeleným hráškem
Dalším způsobem, jak diverzifikovat toto jídlo, je přidat zelený hrášek.
Složení:
• Brambory - 1 kg;
• Zelený hrášek v konzervě - 130 g;
• Střední cibule - 3 ks;
• Rostlinný olej na smažení;
• ½ - 1 čajová lžička kurkumy;
• Několik větví kopru;
• Několik větviček petrželky;
• Sůl podle chuti;
• Směs paprik podle chuti;
• Strouhanka.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: 7 známých potravin, které si můžete nechat navždy (nezkazí se to)
Způsob vaření:
• Oloupané brambory vařte do měkka;
• Rozdrtit na hmotu pyré;
• Cibuli nakrájejte na malé kostky;
• Smažte na rozpáleném oleji do zlatova;
• Přidejte do pyré cibuli, kurkumu, nasekané bylinky, směs solí a pepře;
• Dobře promíchejte;
• Zelený hrášek s vidličkou rozmačkejte;
• Vytvářejte malé koláče ze bramborové hmoty;
• Umístěte hráškovou náplň do středu každého z nich;
• Slepý podle principu koláčů;
• Rožte strouhanku a smažte ze všech stran, dokud nebude křupavá.
8. Bramborové kotlety s rybími konzervami
Bramborové kotlety s rybími konzervami budou příjemným překvapením. Možná je to právě ten pokrm, který stojí za vyzkoušení.
Složení:
• Brambory střední velikosti - 3 kusy;
• Rybí konzervy (jakékoli) - 230 g;
• ½ malé cibule;
• Vaječný žloutek - 1 kus;
• Krupice - 1 polévková lžíce;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř podle chuti;
• mouka na pečení;
• Rostlinný olej na smažení.
Způsob vaření:
• Brambory vařte v uniformě až do uvaření;
• Čisté a chladné;
• Vypusťte vodu z konzervovaných ryb;
• Brambory a ryby dobře roztlačte vidličkou;
• Do výsledného pyré přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a krupici;
• Dobře promíchejte;
• Přidejte žlutou, sůl, pepř;
• Znovu důkladně promíchejte;
• Vytvořte kotlety a rozvalte je na mouku;
• Smažte do zlatova ze všech stran na předehřáté pánvi s olejem.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<
Přečtěte si také jak snadné a vkusné špagety na vařenítakže i Italové žárlí.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/010919/51530/