Skladování česneku není zdaleka tak snadný úkol a každá žena v domácnosti a majitelka, která se zabývá skladováním potravin na zimu, o tom ví. I „opomíjený“ optimista bude souhlasit s tím, že česnek s největší pravděpodobností nevydrží do příští sklizně. Tento produkt buď úplně vyschne, nebo vyklíčí. Existuje však řada triků, které vám pomohou maximalizovat trvanlivost česneku.
1. Tři hlavní pravidla pro skladování česneku
Než začnete česnek skladovat, měli byste se naučit tři hlavní pravidla, která platí pro produkt jakéhokoli druhu a rozmanitosti. Nejprve je pro domácí skladování vhodný pouze zdravý, nepoškozený, dobře sklizený a důkladně vysušený česnek. Za druhé, jarní česnek se skladuje po dobu šesti měsíců a zimní odrůdy se skladují po dobu 4-5 měsíců. Za třetí, dlouhodobé skladování je možné pouze u středně pozdních a pozdních odrůd rostlin.
2. Jak zabránit klíčení česneku
Česnek, stejně jako mnoho jiných podobných potravin, klíčí velmi často. Aby se zabránilo spuštění tohoto přirozeného procesu během skladování, je nutné vytvořit podmínky, za kterých si hlavy „budou myslet“, že jsou ve stavu zimního spánku.
U zimního česneku tedy „skladování v chladu“ vyžaduje teplotu vzduchu od +2 do +4 stupňů Celsia a vlhkost vzduchu v rozmezí 50–70%. U jarního česneku vyžaduje „skladování v chladu“ teploty od +15 do +17 stupňů a vlhkost v rozmezí 50–70%.
3. Jak zabránit zkažení česneku
Aby se česnek nezhoršil (za prvé, nehnije), je nutné poslat jeho hlavy suchou hořčicí před odesláním k uskladnění. Kromě toho je přísně zakázáno skladovat různé odrůdy česneku na jednom místě. Na závěr je důležité mít na paměti důležitost pečlivé kontroly hlav během sklizně a vyřazování těch, které již nejsou v dobré kondici.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:Jak získat čerstvý kopr v zimě na skladování bez mrazu
4. Jak zabránit vysychání česneku
Aby česnek neuschl co nejdéle, je nutné udržovat horní šupiny ovoce neporušené. A proto je nutné pečlivě vybrat česnek a také jej vykopat před odesláním k uskladnění. Dodržování těchto dvou jednoduchých nuancí je jediným účinným způsobem, jak uchovat česnek co nejdéle.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<
5. Jak se vypořádat s česnekem, který se již začal zhoršovat
Nejzřejmější věcí, kterou lze a mělo by být v takové situaci provedeno, je použití česneku, než se pokazí. K tomu by měl být okamžitě použit při přípravě jídla. Během letní sezóny lze navíc použít sušený česnek k vyplašení slimáků z pěstovaných rostlin. Ještě lépe, naplánujte si sklizeň na jaře a nenasazujte více česneku, než kolik můžete konzumovat.
Pokud chcete vědět ještě zajímavější věci, měli byste si přečíst o triky dobré hostesky: organizované skladování potravin.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/040220/53322/