Jak skladovat salátové listy v chladničce: doporučení, tipy a recepty

Myslím, že mnoho lidí je obeznámeno se situací, kdy zakoupené čerstvé zelené po krátké době ztratí chuť, vyschnou nebo, hůř, začnou hnít. Důvodem je nesprávný obsah produktů. Dnes se naučíte, jak uchovávat salátové listy v chladničce a jak je správně připravit na zimu.

Nejste si jisti, jak udržet váš zelený salát čerstvý v chladničce? Přečtěte si tipy!

Funkce úložiště

Listy salátu jsou spíše rozmarná a něžná rostlina.

Před uložením salátu do chladničky byste se proto měli určitě seznámit s některými funkcemi spojenými s jeho obsahem.

Zelení potřebují speciální úložiště

1. Nikdy neřezejte listy nožem. Kontakt s kovovým povrchem může negativně ovlivnit chuť rostliny. Nejsprávnějším řešením je trhat listy vlastními rukama.
2. Salát udržujte úplně suchý. I malá kapka vody může nenávratně pokazit chuť rostliny.
3. Po jakémkoli zpracování musí být zelenina ihned konzumována nebo pro zimní sklizeň.. To je způsobeno skutečností, že drcené listy velmi rychle ztrácejí svůj vzhled a užitečné vlastnosti.

V lednici

Pokud si myslíte, že před uložením hlávkového salátu v chladničce jej jednoduše zabalte do vlhkého ručníku a poté ho položte police - Spěchám vás přesvědčit o opaku. S touto péčí rostlina nevydrží déle než dva dny čerstvé.

Než salát uložíte do chladničky, ujistěte se, že na něm nezůstane ani ta nejmenší kapka vody.

Dám vám několik jednoduchých tipů, které vám pomohou výrazně prodloužit trvanlivost vaší plodiny:

• Jakákoli stříbrná dekorace zvyšuje trvanlivost rostliny až o týden. Stačí zabalit salát papírovým ubrouskem a dát stříbrný předmět do improvizovaného balíčku.
• Pro skladování produktu vyberte skleněnou nebo plastovou nádobu. Doporučuje se použít novou nádobu, aby cizí pachy nezkazily její chuť. Na dno nádoby položte běžný papírový ručník, nahoře opatrně rozložte bylinky, přikryjte je ubrouskem a nádobu pevně uzavřete.
  Tato metoda skladování pomůže udržet zeleninu čerstvou po dobu dvou týdnů.
• Nezapomeňte, že každý den skladování ze salátu až 25% všech jeho užitečných vlastností. Snažte se ho tedy co nejdříve konzumovat jako potravinu nebo zimu.

Utěsněné nádoby mohou prodloužit trvanlivost rostliny

V mrazáku

Už jsem popsal, jak chovat salát v chladničce. Ale to není zdaleka jediný způsob, jak to uložit. Stejně jako většina zeleniny lze i tuto plodinu zmrazit.

Níže si přečtěte informace o funkcích tohoto procesu.

• První věcí před zmrazením je ponořit listy na několik minut do vroucí vody a poté je okamžitě opláchnout ledovou vodou. To pomůže zachovat příjemnou barvu, vůni a chuť produktu. Poté rozložte salát ručník, nechte jej úplně zaschnout a teprve poté jej po naplnění do porcovaných sáčků pošlete do mrazničky.

Do zásobníků na kostky ledu lze uložit téměř jakoukoli zelenou barvu (na obrázku)

• Poměrně populární metodou skladování je obsah produktu ve formě pyré. Toto rozhodnutí je způsobeno skutečností, že často po rozmrazení listy nevypadají příliš chutně. Salát jednoduše otočte přes mlýnek na maso, uspořádejte do sáčků a vložte je do mrazničky.
• Třetí způsob udržování zelených je velmi zajímavý. Zahrnuje použití zásobníků na led. Jen najemno nasekejte listy, sklopte je do formy a podlejte převařenou vodou. Tento způsob skladování může prodloužit životnost zeleně až na dva roky.

Nejjednodušší způsob, jak marinovat salát

Následující rychlý průvodce vám ukáže, jak nejlépe nakládat salát k posílení jeho chuti.

Celer může být slaným doplňkem nakládaného salátu

Tyto dva jednoduché recepty, které stojí 30 minut vašeho času, vám pomohou vychutnat si lahodnou zeleninu po dlouhou dobu.

Místo závěrů

Přes veškerou vrtošivost salátových listů není skladování této rostliny tak obtížné. Hlavní věcí je nezapomenout na doporučení, která jsem popsal výše, a dodržovat základní pravidla pro uchovávání zelených v chladničce.

Při správném skladování si můžete zeleninu užívat po celý rok.

Chcete-li se dozvědět ještě více o funkcích skladování salátu, nezapomeňte se podívat na video v tomto článku. Pokud najednou máte nějaké dotazy, zeptejte se jich v komentářích.