Síla digestoře do kuchyně: výpočet a výběr modelu

Při výběru digestoře do kuchyně je třeba vzít v úvahu nejen její soulad s designem místnosti a značkou, pod níž byla vyrobena. Jedním z nejdůležitějších parametrů výběru je výkon kuchyňské digestoře - objem vzduchu, který digestoř dokáže vyčistit za jednotku času.

Čím silnější je kapota, tím čistší je vzduch

Jak určit požadovaný výkon a jak vybrat ten správný digestoř pro vaši kuchyni - o tom všem vám řekneme v tomto článku.

Kukly různých typů

Průtokové kukly

Při výběru digestoře se musíte seznámit s celým dostupným sortimentem - koneckonců na moderním trhu existují různé typy digestoří. Mezi nejběžnější konstrukce patří dva typy digestoří: průtokové a cirkulační. Jejich práce na čištění vzduchu v kuchyni je založena na různých principech - a proto by každá z odrůd těchto zařízení měla být zvažována samostatně.

Průtočná kapuce

Průtokové digestoře fungují podle následujícího principu:

• Znečištěný horký vzduch pod vlivem lopatek elektromotoru stoupá potrubím a je odváděn do ventilačních kanálů budovy.
• Během procesu odstraňování vzduch prochází speciálním kovovým filtrem. Na tomto filtru se usazují částice sazí, sazí a kapičky tuku suspendované ve vzduchu.

Poznámka! Tukový filtr musí být pravidelně čištěn, aby se odstranily nečistoty, jinak bude bránit příliš velkému proudění vzduchu. Zároveň ani nejsilnější kuchyňská digestoř nezvládne odstraňování špinavého vzduchu.

• Vzhledem k tomu, že vzduch procházející vzduchovými kanály již nevstupuje do místnosti, nejsou v takových digestořích téměř nikdy instalovány další filtry (například filtry proti zápachu).
• Účinnost tohoto typu digestoře závisí nejen na jeho jmenovitém výkonu poskytovaném vnitřním provozem motoru, ale také na stavu vzduchových potrubí budovy. V domech se zaneseným větracím potrubím dojde ke ztrátě významné části výfukového výkonu.

Pokud je větrání v tomto stavu, přívodní digestoř nepomůže

Cirkulační kukly

Cirkulační digestoře do kuchyně, na rozdíl od průtokových pracují nezávisle na ventilačním systému budovy:

• Vzduch je nasáván elektrickým ventilátorem.
• Při průchodu hrubým filtrem ztrácí vzduch saze, saze, kapky tuku - to vše se usazuje na mřížce tukového filtru.
• Poté vzduch pod tlakem prochází filtrem na dřevěné uhlí, jehož hlavním úkolem je odstranit nepříjemný zápach.
• Vzduch čištěný dvojitou filtrací se vrací do místnosti.

Cirkulační digestoř

Poznámka! Systém dvou filtrů vytváří silnější odpor proti průchodu vzduchu, proto se výkonnější kuchyňské digestoře používají k recirkulaci a zpravidla než k odsávání vzduchu.

Optimální volba cirkulace odsavače par s uhlíkovým filtrem bude pro starý dům s větracím systémem, který nebyl dlouho opravován, stejně jako pro soukromý dům.

Princip fungování digestoří každého z popsaných typů je uveden ve videu na internetu, a pokud chcete sledovat jejich práci „naživo“, můžete to udělat téměř v každém obchodě s domácností technologie.
Více informací v článku Jak si vybrat digestoř do kuchyně: otázka, na které závisí čistota vzduchu.

Výběr kapuce z hlediska velikosti a výkonu

Rozměry digestoře

Optimální poměr rozměrů

Důležitým parametrem pro výběr digestoře, který přímo ovlivňuje efektivitu jeho práce při čištění kuchyňského vzduchu, je velikost:

• Zpravidla jsou pro jejich úkoly nejvhodnější digestoře s plochou rovnou nebo větší než plocha varné desky nebo plynového sporáku (jak je znázorněno na fotografii). V tomto případě jsou dostatečně výkonné digestoře do kuchyně schopny zcela zachytit páry stoupající nad kamny - a buď je odstranit do potrubí, nebo je efektivně vyčistit filtrací.
• Standardní velikost průmyslových digestoří odpovídá nejběžnějším rozměrům varných desek. Většina modelů na trhu má šířku 50 nebo 60 cm (značky jako ELICA, FALMEC, SMEG atd.).

Odsávání přímo nad varnou deskou je nejúčinnější!

• Výkonnější, ale zároveň - dražší kukly mají šířku od 80 cm do 1 m. Jejich výkon je dostatečný k zcela vyčistit vzduch nad velkou varnou deskou - proto se někdy uvažuje o tak velkých modelech poloprofesionální.
• Pokud jde o digestoře pro kutily, jejich výkon závisí jak na instalovaném motoru, tak na konfiguraci kupole a potrubí digestoře. Proto je při zahájení nezávislé výroby výfukového zařízení lepší zahrnout do projektu určitou rezervu velikosti, a tedy síly!

Výkon výfuku

Klíčovým faktorem, na kterém kapuce funguje, je samozřejmě jeho kapacita. Čím výkonnější je digestoř, tím rychleji čistí vzduch v kuchyni, což znamená, že v této místnosti budete pohodlnější.

Kapacita digestoří se měří v metrech krychlových vzduchu za hodinu.

Tabulka výpočtu minimální kapacity (m3 / h)

Minimální produktivita průmyslových digestoří je asi 200-300 metrů krychlových za hodinu. Takové modely jsou poměrně levné, ale velmi špatně se vyrovnávají s čištěním vzduchu. Z tohoto důvodu lze instalaci těchto digestoří s nízkým výkonem doporučit pouze tehdy, pokud vařte velmi zřídka - jinak se nepříjemný zápach a bolesti hlavy z oxidu uhelnatého stanou vaší konstantou satelity.

Pokud často vaříte, pak je pro vás vhodná standardní (asi 600 metrů krychlových za hodinu) nebo zesílená kukla. Zařízení se zvýšeným výkonem jsou schopna projít až 1000 kubických metrů vzduchu za hodinu, ale cena takových zařízení je poměrně vysoká.

Výpočet výfukového výkonu

Pokud máte pochybnosti o tom, který model digestoře zvolit, doporučujeme vám vypočítat minimální požadovaný výkon tohoto zařízení pro vaši kuchyň. Síla se počítá podle vzorce:

Q = 12 x S x H, kde:

• 12 - hygienická norma pro výměnu vzduchu do hodiny (tj. Pro pohodlný pobyt v místnosti musí být vzduch vyměněn alespoň 12krát).
• S je oblast vaší kuchyně.
• H je výška kuchyně.

Napájení závisí na objemu místnosti

Výsledná hodnota bude minimální výkon extrakce. Pokud má vámi vybraný model méně energie, neměli byste si jej kupovat. A pokud je to více, pak výkonová marže výfukového zařízení nebude bolet. Je pravda, že existuje jedna nuance, o které si povíme v další části.

Odsávací kapota a hladina hluku

Výkonné kuchyňské digestoře mají jednu velmi významnou nevýhodu - během provozu vydávají poměrně hlasitý zvuk. Je nepravděpodobné, že při předvádění v obchodě budete schopni posoudit hluk, takže vám přijdou pokyny.

Obvykle udává hlasitost, při které ventilátor pracuje:

• Pokud je objem 30-45 decibelů, můžete digestoř nainstalovat do kuchyně.
• Pokud hladina zvuku překročí 55 decibelů, lze takovou digestoř instalovat pouze ve velmi prostorné místnosti. Jinak jsou nepříjemné pocity zaručeny!

Doufáme, že doporučení v tomto článku, která popisují, jak určit výkon kuchyňské digestoře a jaké faktory je třeba věnovat pozornost, vám pomohou udělat správnou volbu. Koneckonců, vysoce kvalitní kapuce je jedním z předpokladů pro vaši pohodu. Alespoň - když vaříte v kuchyni!