Mnozí si stále pamatují devadesátá léta minulého století, stejně jako skutečnost, že v této době v rozlehlosti Matky Ruska nejvíce "Isabella" byla považována za známé a žádané víno, které bylo vyrobeno z odrůdy s podobným vínem titul. Produkt byl do naší země dodán ze severního Kavkazu, Moldavska a Dagestánu a také z Abcházie. Gruzínské víno této značky ale nikdy neexistovalo. Nejzajímavější je, že se zde hrozny Isabella ani nepěstují.
Tato skutečnost může mnohé překvapit. Nakonec se víno vyrobené z hroznů Isabella ukáže jako chutné a aromatické a samotné bobule jsou velké a lze je konzumovat díky jejich vynikající chuti. Ne všechny odrůdy vína se mohou chlubit tím druhým.
V Moldavsku je tento nápoj stále velmi oblíbený a místní obyvatelé mu vždy radí návštěvníky.
Na Severním Kavkaze je vztah k Isabelle podobný. Hrozny jsou stejně dobré do jakéhokoli nápoje - víno, chacha, džus. Vždy dává jasnou pachuť.
Ale s Gruzií jsou věci jiné. Tato vina je zde rozhořčena.
1. Jaký je důvod tohoto postoje gruzínského národa k vínu „Isabella“
Domorodí obyvatelé této země mu říkají „mrtvý“. Z jejich vysvětlení vyplývá, že skutečné dobré víno s věkem jen zlepšuje své kvality a chuť. Ve skutečnosti je to každý den lepší. A pokud máte trpělivost, pak se víno postupně změní z červené na bílou. Isabella se však vůbec nemění. I po letech toto víno zůstane jako v době výroby.
Kromě toho během fermentačního procesu probíhá reakce a vyrábí se malé množství methylalkoholu. Nebudou se moci otrávit, ale podle vlastností se takový alkohol prakticky nevylučuje z těla. V souladu s tím může akumulace v průběhu let způsobit vážné poškození zdraví.
2. O odrůdě hroznů Isabella
Tato odrůda byla dovezena ze Spojených států. V evropských zemích byl přijat, protože toto hrozno je odolné vůči nízkým teplotám, nenáročné na kultivaci a poskytuje dobrou sklizeň.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Jak rychle se houby objevují po dešti a kolik rostou
Uplynulo několik desetiletí a „Isabella“ se objevila ve všech koutech kontinentu, zejména na území SSSR. Doposud se aktivně pěstuje na severním Kavkaze, na Ukrajině, v Moldavsku a na Kubanu. Ale vinaři z Gruzie to okamžitě odmítli ze zřejmých důvodů. Pokračují v pěstování vlastních odrůd, kterých je v této úžasné zemi obrovské množství.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<<
Dnes je v Gruzii přes dvě stě odrůd. Je docela možné, že v blízké budoucnosti jich bude mnohem více. Zde byl spuštěn program zaměřený na oživení dávno zapomenutých starodávných odrůd ztracených v čase. Říká se, že několik z nich již bylo obnoveno.
V pokračování tématu si přečtěte o tom, jak v Gruzii byl otevřen pyramidový hotel z kontejnerů.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/020920/55875/