Lahodný kebab v plechovce - ještě lepší než na grilu

Pro přípravu lahodného šťavnatého masa není nutné jít na místo, rozsvítit gril. Pokud chcete, můžete si uvařit stejně chutný kebab v obyčejné skleněné nádobě, a to i v zimním období nebo v nepřítomnosti letní chaty.

Doporučuji přečíst: Okyselení Země hortenzií - aby byl obdivován keř

Několik důležitých tipů

Při vaření masa v troubě nebude možné získat charakteristickou vůni totožnou s grilováním. K získání zápachu hořících uhlí se často používá kapalný kouř, ale pokud si přejete, můžete chemickou látku odmítnout přísady, protože pokud celý proces proběhne správně, získá maso v plechovce vynikající chuť, která nevyžaduje vylepšení.

Masu můžete dát lehký nádech uzeného masa, když ho obložíte na špízy s kousky slaniny, což přispěje k lepšímu smažení produktu a vytvoření chutné krusty.

Můžete použít hovězí nebo vepřové maso se zaměřením na své vlastní preference při výběru obsahu tuku ve výrobku. Je třeba mít na paměti, že libové maso v hotové formě získává suchou strukturu. Pro šťavnatost se doporučuje přidat do ní sádlo. Mírně tučné maso, jako je vepřové maso s vrstvami slaniny, se považuje za nejlepší pro šašlik vařený ve sklenici.

Krok za krokem vaření

Algoritmus, který vám umožní získat voňavý kebab v konvenční troubě pomocí skleněné nádoby o objemu 1 až 3 litry, není složitý. Maso by mělo být navlečené na dřevěných jehle, které délkou odpovídají výšce nádoby. Před použitím doporučujeme špejle ponořit na 30 minut do studené vody.

Nedoporučuje se používat nádoby o objemu 0,5-0,7 litru, protože špejle se do nich nevejdou. Pro troubu je pohodlnější vzít 1litrové nádoby, ale pokud to objem dovolí, můžete použít 2-3litrové nádoby, ve kterých můžete okamžitě vařit dostatek kebabů pro celou rodinu.

Složení:

• maso - ≈ 0,7 kg;
• středně velká cibule - 2 ks .;
• mletý černý pepř, paprika, čerstvá citronová šťáva - každá po 1 lžičce l .;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce l .;
• majonéza - 2 lžíce. l .;

• podle chuti použijte sůl;
• sádlo se odebírá, když je nutné zlepšit šťavnatost masa - ≈ 200 g.

Příprava:

1. Maso nakrájejte na střední kousky široké ne více než 5 cm, aby se v troubě dobře upečlo.
2. Maso přeneste do smaltované nebo kameniny. Nalijte sůl a pepř, zalijte citronovou šťávou a přidejte majonézu. A pak jsou všechny ingredience smíchány.
3. Paprika je představena. Sójová omáčka se nalije jako poslední, přičemž se věnuje pozornost jejímu složení. Pokud obsahuje sůl, nemusí být pro maso nutné další solení. V případě potřeby trochu osolte. Vše záleží na preferencích chuti.
4. Opět promíchejte obrobek a ujistěte se, že jsou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy na kusy masa.
5. Směs odešlete do chladničky na 2 hodiny. Připravenost masa na pečení je dána bohatým hnědým odstínem marinády.
6. Cibule oloupejte a nakrájejte na kroužky. Pokud se rozhodnete použít slaninu, nakrájejte ji na úzké talíře.
7. Navlékněte na předem namočené špízy střídavě maso, cibuli, slaninu (za předpokladu, že je rozhodnuto ji použít) a postavte svisle do nádoby. Do dna lze nalít trochu marinády spolu s cibulí.
8. Krk je uzavřen fóliovou fólií, která v něm vytváří několik otvorů párátkem.
9. Nádobu postavte na plech a vložte do studené trouby.
10. Ražniči se vaří při 180 ° C po dobu 60 minut. Čas se počítá od okamžiku, kdy se tuk uvolní na dně nádoby.

Pokud chcete získat křupavou hnědou kůrku, 10 minut před koncem doby vaření se fólie odstraní. Nádobu vyjměte z trouby až po vychladnutí na teplý stav. Kebab se rozloží na talíře a přelije se šťávou nahromaděnou v nádobě.

Není možné zoufat, pokud si nemůžete vychutnat chuť grilovaného masa na grilu. Šťavnaté maso můžete snadno vařit na jehle v domácí troubě pomocí běžné skleněné nádoby.

Vaříte ražniči ve sklenici?

Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.

Přečtěte si také: Nejlepší nápady pro krásnou zahradu nebo Jak vybavit skutečný ráj