Lahodné zelí lze připravit za pouhých 24 hodin. Výsledek osloví děti i dospělé. Recept je podobný kysanému zelí. Zde ale není nutné očekávat kvašení. Po dni si můžete vychutnat své oblíbené jídlo. Složky najdete v každém obchodě. Vařením je věnováno minimum času a úsilí.
Doporučuji přečíst: Červen a červenec ochranný postřik rajčat ke zvýšení výnosů
Chuť zelí můžete vylepšit jakýmkoli kořením. Recept tradičně obsahuje pepř a bobkový list. Můžete přidat koprová semena, kmínová semínka, která jim dodají pamlsku zvláštní originalitu.
Zelí denně můžeme podávat s cibulí, čerstvými bylinkami a vonným rostlinným olejem.
K vaření musíte použít:
- 600 g bílého zelí;
- 1 velká lžíce soli;
- 0,5 velké lžíce granulovaného cukru;
- 4 velké lžíce 9% octa;
- 3 kusy pepře;
- 1,5 šálku vody;
- 1 nebo 2 bobkové listy.
Vlastnosti a postup přípravy
Nejprve musíte nakrájet zelí. To vyžaduje struhadlo nebo ostrý nůž. Jen na zelí je drtič.
Poté se mrkev rozetře a přidá ke zelí. Poté se přidají bobkové listy a pepř. Pokud chcete středně pikantní nakládané zelí, musíte okamžitě přidat koření. Pokud chcete, aby zelí bylo aromatičtější, je lepší dát koření do nálevu.
Dále byste měli zelí tlačit do sklenic. Můžete použít maltu. Poté se zelenina lisuje.
Pro solanku je zapotřebí převařená voda. V případě potřeby se do něj přidá cukr, sůl a koření. Solanka se vaří pět minut, pak musíte nalít ocet a vyjmout z tepla. Kapalina by měla vychladnout. Zelí se musí nalít studenou hotovou solankou, aby úplně pokryla zeleninu.
Dále byste měli zavřít sklenice a nechat misku marinovat v chladničce po dobu 24 hodin. Zelí, stojící na chladném a tmavém místě, bude křupavé, ale slané.
Zelí denně lze vytlačit nebo dát na síto, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Sladké nakládané zelí s paprikou
Tento recept zabere jen 2 hodiny. Díky paprice bude pokrm trochu sladký. Z níže uvedeného počtu přísad získáte 2 litry hotového pokrmu.
Všechny přísady by měly být omyty. Paprika je zbavena semen a nakrájena na proužky. Mrkev je třeba nastrouhat a zelí nakrájet na tenké plátky ostrým nožem.
Dále byste měli smíchat všechny přísady a dát je do nádoby, například o objemu 2 litry. Salát je zabalen těsněji. Zeleninu musíte trochu přitlačit. Ale nenarážejte na ně tvrdě.
Marinádu připravíte tak, že do hrnce nalijete vodu, přidáte sůl, rostlinný olej a cukr. Vařte kapalinu a rozpusťte sypké přísady. Poté nalijte ocet a vypněte teplo. Horká marináda se nalije do zelí do krku. Poté se nádoba uzavře víkem a nechá se dvě hodiny při pokojové teplotě. Salát je šťavnatý, křupavý a sladký.
Vaříte denně zelí ve sklenicích?
Původní článeka mnoho dalších materiálů, které najdete na našemwebová stránka.
O tom, jak se hadů zbavit, si přečtěte v následujícím článku: Jak se účinně zbavit hadů na jejich letní chatě