Mnoho lidí zná takovou paletu okurek jako Zozulya. Okurky F1 poskytují bohatou úrodu, dobře rostou jak na zahradních záhonech, tak ve sklenících. Hlavním rozdílem této odrůdy je, že ovoce má příjemnou chuť, pevné a křupavé.
Dnes budeme hovořit o této odrůdě okurek a zjistíme, zda mohou být soleny na zimu a jak to udělat správně.
Je vůbec možné zachovat odrůdu Zozulya
Při uchovávání potravin je lepší spolehnout se na něčí již bohaté zkušenosti. Mnoho zahradníků tvrdí, že tato odrůda je vynikající pro moření a konzervaci. Okurky se získávají s vynikající chutí a jsou vynikající v nálevech a marinádách.
Poznámka: okurky odrůdy Zozulya mají válcovitý tvar a dosahují délky až 18 cm. Přibližná hmotnost jedné okurky je asi 250 gramů.
Výhody a nevýhody
Stejně jako v každém podnikání existuje několik pozitivních a negativních aspektů. Hlavní výhodou je, že mají velmi pevnou slupku a mají vysoký obsah cukru. To má velmi příznivý vliv na obrobky. Ale jakýkoli pozitivní moment může být zkažen, pokud nezohledníte poměry složek.
Vyberte a připravte ovoce správně
Prvním a velmi důležitým bodem při přípravě kadeří je výběr zeleniny podle barvy, tvaru a velikosti. Vaše okurky jsou vhodné k nakládání, pokud:
- mají jednotnou zelenou barvu;
- hustá křupavá dužina;
- velikost okurek není větší než 15 cm;
- nemají zjevné vnější vady, stejného tvaru a velikosti.
Pozornost! Nikdy nepoužívejte ovoce s prasklinami, skvrnami nebo hnilobou. To může být velmi nebezpečné pro vaše zdraví.
Správná příprava zahrnuje postup pro důkladné omytí zeleniny. Musí se velmi dobře opláchnout pod tekoucí vodou a poté se doporučuje namočit do umyvadla se studenou vodou. Nenamáčejte však déle než 4 hodiny, mohlo by to zničit váš produkt. Dále okurky dobře osušíme a z obou stran odřízneme konce. Pokud je vyžadován recept, musí se také oloupat.
Klasický recept na okurky Zozulya
Tento recept je oblíbený u mnoha hospodyněk. Okurky jsou pevné, křupavé a s jemnou kořeněnou chutí.
Budeme potřebovat:
- asi 1 kg okurek Zozulya;
- sůl;
- cukr;
- pepř - asi 7 hrách;
- ocet 9% 1 polévková lžíce;
- 4-5 stroužků česneku;
- pár bobkových listů;
- ze zelených - kopr.
Nyní připravujeme nejchutnější solení
První fáze zahrnuje fázi přípravy plechovek. Je třeba je sterilizovat. Na dno plechovek dejte všechno potřebné koření. A pak do sklenice nacpeme okurky. Pouze by měly být vzpřímené.
Nyní připravujeme lák. Potřebujeme 1,5 litru čištěné vody. V hrnci dejte vařit vodu a přidejte cukr a sůl. Tento proces trvá asi 15 minut. Tímto horkým roztokem pak naplňte naše sklenice na okurky. V tomto stavu je udržujeme asi 15 minut a poté veškerou tekutinu nalijeme zpět do pánve a znovu provaříme. Poté znovu plníme zeleninu do sklenic. Obecně tento postup opakujeme až 3x. V poslední fázi přidejte do vroucí marinády jednu polévkovou lžíci octa a vše dobře promíchejte. Nyní plechovky opět naplníme a srolujeme víčka. Víčka je také nutné sterilizovat samostatně. Plechovky otočíme a necháme je tak, dokud úplně nevychladnou, když jsme je předtím zakryli teplou přikrývkou. Po dni, kdy sklenice vychladnou, lze je obrátit a vyjmout na tmavé a chladné místo.
Vaše nejchutnější zimní svačina je hotová. Můžete si vychutnat jeho chuť a doporučit tento recept a odrůdu okurek své rodině a přátelům..
Přečtěte si také: Prořezávání hroznů na podzim
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a LIKE, pokud je článek užitečný!
#okurky#odrůda okurky zazul#zachování