Rodina Vereskovů je bohatá na „lahodné“ zástupce, mezi nimiž dva druhy - brusinky a brusinky - zaujímají zvláštní místo v srdcích našich občanů. Navenek jsou bobule velmi podobné: trpasličí keře se stálezelenými oválnými listy a rozptýlením červených plodů bohatých na vitamíny a minerály. Pro lesní začátečníky není rozlišení jedné krásy od druhé snadný úkol. Řeknu vám více o nejmarkantnějších rozdílech ve vzhledu a vlastnostech.
Začnu brusinkami. Navenek rostlina připomíná pichlavý koberec, protože se zdá, že se bobule s růstem šíří po zemi. Postranní výhonky dosahují délky 30 cm, listy jsou kulaté, hladké, sytě zelené, květenství mají v období otevírání růžový nádech. Bobule jsou malé, až 15 mm v průměru, jasně červené, šťavnaté.
Brusinka se šíří i růstem, ale její výhonky se zvedají nad zemí do malé výšky (až 20 cm). Listy jsou podlouhlé, svrchu tmavé a na rubu světlé, lesklé a hladké. Květy jsou mléčné a světle růžové, plody připomínají korálky, šarlatové, s velkým počtem semen v každé bobule. Chuť je sladkokyselá.
Hlavní rozdíly
Brusinka roste na mírných pasekách jehličnatých lesů. Bobule jsou malé, asi půl centimetru v průměru, šarlatové. Hustota dužiny je velká, chuť sladká. Protáhlé listy dosahují délky 3 cm, odstín vnější strany je tmavší než hřbet. Zrání první sklizně bobulí nastává v srpnu. Brusinky se zpravidla začínají sklízet dříve, než se houby objeví hojně, právě z nich začíná podzimní „tichý lov“.
Brusinka je obyvatelem rašelinišť a bažinatých míst. Plody dosahují průměru 1 cm, poměrně velké. Tmavě červený odstín bobulí jim dává vyniknout na pozadí sytě zelené barvy zaoblených listů. Brusinky se v trávě zpravidla moc neschovají, ale budou se pro ně muset sehnout, keř se prakticky nezvedá ze země. Dužnina bobulí je šťavnatá, vodnatá, s jasně kyselou chutí. Termín pro hojný výskyt plodů připadá na začátek podzimu.
Podobné vlastnosti
Ale samozřejmě, bobule, navzdory jejich rozdílům, mají mnoho podobných vlastností:
- vztah k jedné rostlinné čeledi;
- často v podmínkách lesa lze tyto krásy nalézt vedle sebe;
- miniaturní velikost výhonků;
- obě plodiny jsou trvalé a stálezelené;
- velikost, tvar a barva bobulí;
- oblíbené jako přísady do podzimních a zahřívacích nápojů;
- bohaté na živiny, prospěšné vitamíny a minerály;
- jsou aktivně používány horlivými ženami v domácnosti k vaření teplých jídel, zavařenin a džemů.
Jak rozlišit jedno od druhého?
Zkušení houbaři a sběrači bobulovin obvykle snadno rozliší brusinky a brusinky, ale pro začátečníka to může být obtížný úkol. Abyste se vyvarovali chyb, měli byste se seznámit s řadou charakteristických vnějších znaků, které definují každou lesní kulturu.
Hlavním rozdílem mezi bobulemi je tvar listů - brusinky jsou kulaté, brusinky jsou oválné a delší, stejně jako umístění bobulí na výhonky - brusinky se obvykle nacházejí v malých shlucích, zatímco brusinky jsou roztroušeny v jednotlivých korálcích po celém keři. Chuť je výrazně odlišná - první je po dozrání nasládlá, druhá je kyselá a v dochuti lehce nahořklá.
Bobule brusinek jsou velké, s tenkou slupkou, připomínající kuličky naplněné šťávou. Plody brusinek jsou husté, silné a malé. Barva první je jasně šarlatová, průhledná, druhá je zřetelně tmavší, neprosvítají světlem.
Na závěr řeknu, že bobule jen v prvních okamžicích sběru se budou zdát k nerozeznání, většinou si oko rychle zvykne na rozdíly a už se neplete.
Sbíráte na podzim lesní plody?
Přečtěte si také: Kyselina boritá je skvělá pro pěstování lahodného rybízu. Vyprávím podrobně
Další související článek: "Fitosporin-M": Používám lék k léčbě keřů rybízu. Vyprávím podrobně
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a zanechte LIKE, pokud je článek užitečný!
#brusinky a brusinky#rozdíly#bobule