Dobrý den, milí čtenáři! Hrušky milují dospělí i děti. Mnoho zahradníků pěstuje tento ovocný strom na svých zahradních pozemcích. V dnešním článku si povíme, jak správně sklízet hrušky a úrodu skladovat, protože vystihnout okamžik optimální zralosti hrušek je velmi problematické. Jak dozrát hrušky již odebrané z větve, je možné jíst zelené plody? Na tyto a mnohé další otázky odpovím v tomto článku.
Známky zralé hrušky
První známkou zralosti je pevnost hrušek. V ideálním případě by ovoce mělo být mírně tuhé. Slupka by neměla mít černé tečky, důlky a skvrny. Aroma také pomáhá určit, které ovoce je před vámi: zralá hruška bude mít příjemnou nasládlou vůni.
Dalším testovacím kritériem je představec. Pokud je elastická, pak je hruška již zralá.
Ovoce dozráváme doma
Pokud jste odstranili plody, které nedosáhly plné zralosti, nemějte obavy. Existuje řada triků, které pomohou ovoce dozrát doma:
- Plody odešlete do místnosti s teplotním režimem asi 20 stupňů a nechte je tam až týden. Je vhodné rozložit hrušky na velkou misku nebo tác. Ke skladování nepoužívejte plastové sáčky. V takových podmínkách plody nedozrají, ale s vysokou mírou pravděpodobnosti se zkazí.
- Před odesláním ke zrání by se plody neměly umývat, stačí je zabalit do vrstvy papíru. Nikdy neposílejte nezralé hrušky do lednice, protože chlad nedovolí plodům dozrát.
- Sousedství s jiným ovocem pomůže urychlit zrání. K tomu lze hrušky poslat v jednom balíčku s jablky nebo banány. Tajemství metody je jednoduché: zralé plody uvolňují etylen (speciální plyn ovlivňující zrání a kvetení mnoha plodin), který pomáhá nezralým plodům dozrát.
- Pro skladování používejte papírové sáčky.
Stojí za zmínku, že obecné období zrání hrušek neexistuje. Určující roli hrají parametry mikroklimatu a vlastnosti odrůdy. Aby plody neměly čas přezrát, stojí za to pravidelně sledovat jejich stav v balíčcích.
Jak udržet zralé hrušky déle?
V závislosti na odrůdě lze hrušky skladovat bez ztráty chuťových vlastností od dvou týdnů do jednoho a půl měsíce.
Uchovávání ovoce déle pomůže následujícím pravidlům:
- Neskladujte hrušky v lednici s jinými potravinami. Je lepší jim přidělit samostatnou přihrádku.
- Optimální teplota pro skladování je od 0 do 5 stupňů Celsia. Každý den se vyplatí kontrolovat ovoce, zda nemá skvrny nebo známky rozkladu.
- Při absenci nočních mrazů lze hrušky skladovat v prostoru balkonu nebo lodžie. Při záporných teplotách se dužnina ovoce stává vodnatou a ztrácí sladkost.
- Pokud má váš dům sklep nebo suterén, krbová kamna mohou být uložena tam, po jejich umístění do dřevěných krabic. Je však třeba zvážit, že místnost musí být dobře větraná. Ovocné truhlíky se doporučuje zvednout 20 centimetrů od úrovně podlahy. Je žádoucí zabalit každou hrušku papírem.
- Ovoce lze zmrazit pro pozdější použití při vaření. Zmrazené hrušky lze skladovat až rok. K tomu je třeba zralé ovoce důkladně omýt a vyříznout jádro. Nakrájené ovoce je třeba vysušit, poté je lze poslat do mrazničky, hermeticky zabalené.
Nyní víte, že plody předem odebrané ze stromu mohou úspěšně dozrát i v městském bytě. Hlavní věcí je zajistit mikroklima nezbytné pro stárnutí.
Přečtěte si také: Způsoby množení obyčejného a remontantního maliníku. tipy a triky
Další související článek: Rajče Anyuta: charakteristika a popis odrůdy, výnos
Přátelé, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu a zanechte LIKE, pokud je článek užitečný!
#hrušky#skladování hrušek#zrání hrušek doma