Pokud, stejně jako mnoho dalších žen v domácnosti, podporujete myšlenku nulové produkce odpadu, pak vás bude zajímat, jak můžete využít konzervovaný rybí olej s výhodou. Novate.ru nabízí recepty na několik jídel, které určitě ozdobí váš stůl.
Než se rozhodnete, kam přidat konzervovaný olej, musíte si pozorně přečíst informace na plechovce. Faktem je, že ne každý produkt lze v procesu přípravy pokrmu znovu použít. Pokud je tedy například v konzervě slunečnicový olej, je lepší jej vylít. Ale olivový olej je naopak užitečný v mnoha receptech díky dostupným prospěšným látkám, zejména mastným kyselinám.
Výhody a nevýhody oleje z plechovky
Dříve se ke konzervaci ryb používal především olej nebo vlastní šťáva. Ale když se myšlenka správné výživy stala populární, trendy se změnily. Místo obvyklého oleje začali výrobci do konzerv přidávat vodu. Kromě něj v dóze najdete i malé kousky ryb a přírodní šťávu. Ten se uvolňuje sám při přípravě konzerv, jde tedy o „neúmyslnou“ složku.
Pokud mluvíme o výhodách a nevýhodách konzervovaných potravin obsahujících olej, pak nejvýznamnější nevýhodou je vysoký obsah kalorií. Takový produkt má třikrát více kalorií než ryba, která „plave“ ve vodě. Pro srovnání vezměte 150 gramů konzervovaného tuňáka v oleji, stejně jako 150 gramů konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě. První obsahuje 290 kalorií a druhý obsahuje 130 kalorií.
Olej má ale i své výhody. Hlavní je chuť, kterou rybám dodá. Pokud takové konzervy vyzkoušíte, okamžitě ucítíte jejich šťavnatost, jemnost, měkkost a křehkost – ryba jako by se rozplývala v ústech. Proto je obvyklé používat je v procesu přípravy salátů, sendvičů a někdy i prvních jídel.
Recept 1: Polévka
Plánujete vařit bramborovou nebo rybí polévku? Pak tam klidně můžete přidat olej z rybích konzerv. Bude chutnat jako rybí polévka, ale v odlehčené verzi. Pokud dnes potřebujete konzervy a zítra nebo za pár dní máslo, můžete je bezpečně uložit do mrazáku. Chcete-li to provést, nalijte jej do sáčku na zip nebo jednorázové nádoby s těsným víkem (prodává se v lékárnách) a odešlete do mrazáku.
Recept 2: Smažená ryba
Je ryba častým hostem vašeho jídelníčku? Poté navrhujeme nesmažit, ale péct společně... s máslem z konzervy. Bude to velmi chutné a výživné. Rybu marinujte v soli, pepři a oblíbeném koření, jako je paprika, přelijte citronovou šťávou, vložte do alobalu a přidejte pár lžic másla (můžete dát i kousek mraženého). Konce fólie dobře zabalte, aby se olej během pečení nevylil, a pošlete rybu do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 20 minut.
Recept 3: Koláč
Ne každý miluje koláče plněné bobulemi, ovocem nebo pudinkem. Někteří dávají přednost nesladkým variantám, například s vejci a zeleninou, masem, rýží. Jednou z našich oblíbených možností je rybí koláč. A šmrnc mu může dodat náplň s přídavkem oleje z konzerv. Uvidíte, že chuť bude hned jasnější a sytější. Mimochodem, rýže bude vynikajícím společníkem pro ryby. Zkuste nějak zacházet s členy rodiny koláčem s takovou náplní.
>>>>Nápady pro život | NOVATE.RU<<<<
Recept 4: Dresink
Zde je několik dobrých možností:
• Kupte si sledě, nakrájejte ho, vyndejte kosti, nakrájejte na kousky potřebné velikosti a místo polévání octem a kousků cibule přidejte olej z konzervy. Rybám dodá zajímavou chuť a vůni.
• Máslo z konzervy z ryb se hodí k cibuli, proto doporučujeme je spárovat. Zeleninu nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka, přendejte do malé nádoby, zalijte olejem, dobře promíchejte, přikryjte a dejte přes noc do lednice. Tento dresink se skvěle hodí k teplému bramborovému salátu nebo tradiční bramborové kaši.
• Máslo se hodí nejen k vařeným bramborám, ale také k rýži. Je také ideální pro dresink vinaigrette. Pečený česnek dodá salátu šmrnc, jen se musí nejprve rozdrtit do stavu pyré.
• Jste zvyklí si „Caesara“ neobjednávat v restauraci, ale uvařit si ho doma? Pak nabízíme výbornou verzi salátu s dresinkem v podobě másla z konzervy. K tomuto účelu se nejlépe hodí tuňákový nebo lososový olej. Do pokrmu doporučujeme přidat i krevety - rybí příchuť dresingu skvěle rozezní mořské plody a jejich zvuk v salátu bude jasnější.
Recept 5: Paštika
Možnosti paštiky zakoupené v obchodě jsou nepřiměřeně drahé, takže mnoho žen v domácnosti je raději vaří vlastníma rukama. Výsledkem je výborná pomazánka na chlebíčky, ale i náplň do tartaletek. Nejchutnější a nejšťavnatější variantou je rybí paštika. A aby byla více nasycená, měla by obsahovat konzervovaný olej.
Takže na přípravu paštiky budete potřebovat konzervu rybí konzervy, dva nebo tři stroužky česneku, polovinu lžička sójové omáčky (pokud je konzervovaná nesolená), tři sušená rajčata nebo jedna polévková lžíce tlustých rajčat pasty. Všechny přísady musí být přidány do mísy mixéru a dobře prošlehány, dokud se nezíská homogenní hmota. Hotovou paštiku lze použít tradičně - na namazání chleba, krekry - nebo s ní nacpat tenké palačinky. Hodí se i k čerstvé zelenině – můžete vymyslet pokrm se zajímavou kombinací produktů.
Chcete-li pokračovat v tématu vaření, přečtěte si článek Jak smažit rybu, aby se nikdy nepřilepila na pánev
Zdroj: https://novate.ru/blogs/220522/63054/