Tajemství dokonalého pilaf? Uvažoval jsem na tuto otázku pokaždé, připnout naděje na další úžasné recept pilaf v tógu získala obvyklý rýžová kaše s masem. Upřímně řečeno, i tento pokrm jedli jsme ochotně, ale já přece chtěl „dokončit“ receptu až do konce.
A tím, že čirou náhodou, se mi podařilo navštívit na dovolené v útulné restauraci, kde byl hosté i hlavní chod rizoto. Velmi zajímavé je, že se chystá přímo před našima očima ve velké velkém kotli - to pořád není vůbec vidět.
To bylo v té chvíli jsem si uvědomil, - že se obrátil v mé pánvi, dokonce i vedle pilaf nebyl. Samozřejmě, že taková příležitost jsem nemohl nechat ujít, takže vařit okamžitě usnul otázky, které jako: Ano, ano, proč. naštěstí Chlapec dostal hovorný - ochotně podělili o své znalosti, které už teď se s vámi podělit.
Zárukou dobré pilaf - dobrý obrázek. Ne, ne jen dlinnozernovoy a speciální názvem „pilaf“. Souhlasím s tím, jeho cena bude vyšší, než je obvyklé, ale pokud opravdu chcete vařit pilaf podle všech pravidel, pak, prosím, trochu marnotratnost.
Další - podíl. Vzpomínám si na chlapce přibližně ve stejnou dobu jsem četl přednášku, vy, já, aby vám ušetří čas, stačí napsat jen čísla. Ne děkuji. To znamená, že podlaha kilo rýže se půl kila masa, 250 g mrkve, cibule, 170 g a 200 ml slunečnicového oleje.
Položte pánev s tlustými stěnami v ohni, nalít olej do ní a hodit zeleninu s masem - v prvních několika málo smažit, pak - doplňovat s trochou vody a dusíme doměkka.
Potom přidejte nalít rýži a vodu, kromě Je důležité, aby se tekutina nebyla příliš - make voda prostě „prst nad“ rýže.
A samozřejmě, nezapomeňte o koření - lze zakoupit v neporušeném obalu koření a dělat voňavý „kytici“ vlastní.
Mimochodem, po těchto doporučení I pilaf se ukázalo hned napoprvé - drobivé, svěžím a vydatné, dobře, rovnou příběh! Takže neztrácejte čas na neúspěšných pokusech, ale paže potřebné ingredience a vytvářet - jsem si jist, že i vy se podaří!