Dříve jsem bezmyšlenkovitě nakupoval v obchodech polotovary s velkou slevou. Mám opravdu rád všechny druhy knedlíků, klobás a uzenin. Je prostě nemožné projít kolem vašeho oblíbeného jídla. A když je na něm stále červená cenovka, pak samotné ruce sáhnou k pultu. Manipulace s obchody funguje skvěle. Jakmile kupující uvidí obrovské slevy, produkt bezmyšlenkovitě koupí.
Dříve jsem se ani nedíval na složení polotovarů. Opravdu se mi nechtělo vypořádat se všemi druhy neznámých přísad. Jednoho dne jsem se ale rozhodl o tuto problematiku zajímat a promluvit si s kamarádem z masokombinátu.
Raději ne vědět!
Můj přítel pracuje v továrně na zpracování masa několik let a ví, z čeho se vyrábějí polotovary. Požádal jsem ji, aby podrobně promluvila o složkách, které jsou obsaženy v mých oblíbených produktech. Známý se jen usmál a řekl, že milovníci klobás by neměli vědět, jak to vaří. Ale bohužel v tomto vtipu je zrnko pravdy.
Nekupujte klobásu?
Zeptal jsem se přítele, zda je možné koupit klobásu místního původu. Uvedla, že všechny masné výrobky jsou připravovány pouze z vysoce kvalitních surovin (pokud je to poctivý výrobce). Dokonce i samotní zaměstnanci závodu si často berou polotovary do svých domovů. Přítel se také rád hýčká knedlíky a aromatickými klobásami. Zároveň však řekla, že jejich podnik byl skromný. pro mechanicky vykostěné maso.
Její kolegové nechtějí nakupovat produkty s takovou komponentou a obcházet ji, a to má své důvody.
Co je to mechanicky vykostěné maso?
Tuto součást jsem opakovaně viděl v polotovarech. Jeho název ale nevzbudil žádné podezření. Myslel jsem, že se jedná o nejobvyklejší maso, které bylo nějakým způsobem mechanicky svinuto. Jen se ukázalo, že všechno není tak jednoduché ...
Přítel mi řekl, že to byl druh odpadu, který zůstal po zpracování samotného masa. Do polotovarů se přidávají všechny druhy kostí, žil, rohů a kopyt))). Součástí takového výrobku je také maso. Teprve teď to tam dali ve velmi malém množství.
Pro stanovení procenta obsahu odpadu stojí za to pečlivě se podívat na složení. Pokud do něj bylo na první místo vloženo mechanicky vykostěné maso, bude to hlavní složka produktu.
Všechny ostatní přísady jsou pouze přísady. Takové polotovary jsou vždy mnohem levnější než běžné. Zákazníka, který se nedívá na štítek, lze snadno oklamat kvalitou zakoupeného zboží.