Moderní sladkosti, nebo spíše jejich složení, nechává mnoho na přání. Zdá se mi, že ani ty nejdražší bonbóny nejsou vyráběny pro děti. Přečetli jste si složení a žasli nad tím, co tam není (a téměř ani jediné známé slovo). Výrobci šetří na surovinách a dlouho nepracovali v souladu s GOST, ale zvyšují své zisky.
Můj známý pracuje jako technolog v cukrářské továrně. Po jeho příběhu jsem přestal kupovat cukrovinky v obchodech.
Anton (můj přítel) řekl, že „zeleninový“ základ všech moderních sladkostí je palmový olej (což nyní nikoho nepřekvapíte). Někteří vědci tvrdí, že tento produkt je „neškodný“, ale přesto jsem skeptický.
Existují bonbóny, které se prodávají v kartonových krabicích a bez štítků. Vůbec nechápu, proč se to děje (vzhledem k výrobní kapacitě a skvěle fungujícím tiskovým společnostem).
Průměrný spotřebitel nemusí vůbec rozumět tomu, co je na štítku napsáno. Pouze technolog může složení rozebrat a říct o jeho výhodách. Pokud v jakémkoli produktu najdete „rostlinný tuk“, jedná se o 99% palmový olej. Tyto suroviny jsou velmi levné, ale ne tak kvalitní a zdravé (jak mohou výrobci cukrovinek tvrdit).
Anton to říká naší zemi palmový olej přichází v tunách. Výrobce se všemožně snaží snížit výrobní náklady (ceny se však z nějakého důvodu nesnižují). Ukázalo se, že veškerý zisk ze zlevnění zboží jde do kapsy cukrářů.
V Evropě je používání palmového oleje již dlouho zakázáno, protože tento produkt nelze použít vaření (palmový olej lze použít pouze v technické výrobě, ale ne v potravinách průmysl).
Poškození palmového oleje
Palmový olej je prvním krokem k vysoké hladině cholesterolu v těle. Faktem je, že tento produkt obsahuje určité složení kyselin, které je pro naše tělo obtížné asimilovat. Výsledkem je - "cholesterolové plaky", porucha metabolismu a problém s cévami. Tělo je navíc silně strakaté z palmového oleje a vytváří pod kůží tukovou tkáň.
Můj známý řekl, že i čokoládová poleva obsahuje palmový olej. Nejlepší je vyměnit cukrovinky zakoupené v obchodě za ořechy, cereální tyčinky, marshmallow (obvykle přírodní produkt), kozinaki nebo domácí cukrovinky.
Na internetu existuje mnoho receptů na výrobu domácích sladkostí, takže i ta nováčká žena v domácnosti dokáže připravit ty nejzákladnější sladkosti.