Každý má rád domácí koláče, ale ne každá žena v domácnosti má čas na těsto. Znalci dobré kuchyně doporučují připravit rychlý a snadný zelný koláč, který vyžaduje minimum surovin.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Recept 1
Jednou z hlavních výhod takového koláče je, že těsto není nutné na něj hnětet; lze ho připravit za pár minut. K tomu potřebujete 180-200 g pšeničné mouky, kterou je třeba prosít, aby byla nasycena kyslíkem. Těsto se v tomto případě ukáže být nadýchanější a měkčí.
Do mouky je nutné přidat 0,5 lžičky. l. prášek do pečiva a trochu soli. Zamíchejte a nalijte 150 ml čerstvého kefíru. Pokud tento fermentovaný mléčný výrobek není po ruce, může být nahrazen nepříliš kyselým jogurtem. Hmotu promícháme metličkou nebo lopatkou a rozšleháme 3 kuřecí vejce. Znovu promíchejte. Konzistence hotového těsta by měla být jako tekutá zakysaná smetana, aby mohla být nalita z misky do pekáče. Pokud je příliš silná, můžete do ní nalít trochu vody nebo mléka.
Pro plnění musíte vzít 300 g čerstvého bílého zelí, nejlépe mladého. Musí být zbaven příliš tvrdých částí a jemně nasekán. Aby byla měkčí, doporučujeme ji lehce osolit a otřít rukama.
Velká skupina čerstvých zelených musí být důkladně umyta, vysušena, jemně nasekána a přidána do zelí.
Dno a stěny žáruvzdorné formy by měly být dobře namazány máslem nebo margarínem a měla by být do nich vložena náplň. Dobře.
Celé těsto vylijte na zelí tak, aby bylo pokryto rovnoměrnou vrstvou. Povrch posypeme sezamovými semínky (pro přidání silné příjemné vůně je lze předem kalcinovat sušenou horkou pánvi, dokud nejsou krémové) a vložte koláč do trouby, předehřáté do 180 ° C Pečte 30-40 minut. Připravenost je třeba zkontrolovat párátkem - pokud po propíchnutí těsta zůstane suché, koláč je hotový.
Před podáváním ji vyjměte z trouby, vyjměte z formy a mírně ochlaďte. Toto jednoduché pečivo je chutné jak teplé, tak studené.
Recept 2
Rychlý zelný koláč můžete připravit pomocí jiného receptu.
Nalijte 220 g prosáté prvotřídní pšeničné mouky do velké mísy, přidejte 0,5 lžičky. l. sůl, 1 lžička l. prášek do pečiva a nalijte 1 šálek zakysané smetany (čím tlustší, tím chutnější bude těsto). Směs rozšleháme metličkou, přidáme 4 vejce a důkladně promícháme, aby nezůstaly žádné hrudky. Příliš hustou hmotu lze zředit trochou vody.
K plnění potřebujete 0,5 kg bílého zelí. Je třeba ji nasekat a přikrýt mírně osolenou vroucí vodou. Nechte působit 10-15 minut, aby kapustové proužky změkly. Po uplynutí času vypusťte vodu a přidejte jemně nakrájenou zeleninu - zelenou cibuli, kopr, petržel.
U některých receptů se zelí nedoporučuje zalévat vroucí vodou, ale lehce je smažit nebo dusit - tím bude měkčí a chuť bude intenzivnější.
Nastrouhanou zeleninu je třeba umístit na horkou pánev s rostlinným olejem, lehce solit a zahřívat se zavřeným víkem po dobu 10-15 minut. Nasekaná zelenina by měla být přidána až po vychladnutí zelí.
Pokud chcete, můžete koláč uspokojit - do náplně přidejte mleté maso smažené s cibulí. V tomto případě byste měli vzít o něco méně zelí. Doba vaření koláče však může být o něco delší.
Horkou náplň ochlaďte na pokojovou teplotu. Když vychladne, musí být přemístěn do misky s hotovým těstíčkem a dobře promíchán, aby se stal homogenním.
Tepelně odolné pokrmy namažte jakýmkoli olejem, vyložte směs těsta náplní a uhlaďte špachtlí. Pokud je to žádoucí, ozdobte horní část koláče větvičkami petrželky, kopru a pažitky.
Trouba by měla být předehřátá na 200 ° C. Vložte do něj formu na dort a pečte do měkka. To může trvat 30-60 minut v závislosti na výkonu trouby.
Doporučujeme podávat horké se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou.
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Přečtěte si více:Jak krmit růže pro svěží květ