Pečené brambory v troubě jsou chutné, uspokojivé a zdravé jídlo. Může být podáván na slavnostním stole a ve všední dny podáván rodině nebo hostům. Jednoduchý recept zvládne i začínající žena v domácnosti.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články o zahradě.
Požadované přísady
Téměř všechny produkty pro toto jídlo jsou vždy po ruce:
- Nejprve potřebujete brambory - 8-10 velkých hlíz stačí na 4 porce. Tuto částku lze v případě potřeby zvýšit.
- Jednou z hlavních ingrediencí jídla je sýr. Doporučuje se zvolit produkt s obsahem tuku nejméně 50%, aby se mohl nejen úplně roztát v troubě, ale také vytvořit křupavou hnědou kůrku. Sýr bude potřebovat asi 200 g.
- Aby byly pečené brambory šťavnatější a aromatičtější, musíte při jejich vaření použít cibuli - musíte si vzít 2-3 hlavy.
- Důležitou ingrediencí je majonéza. Mělo by to být husté a mastné, je lepší nepoužívat nízkotučnou omáčku. K pečení potřebujete 4-5 lžíce. l. produkt.
- Česnek dodá bramborům chuť a aroma. Musíte si vzít 5-6 hřebíček. Milovníci kořeněnosti mohou zvýšit dávku přísady podle chuti.
Do pečených brambor je třeba přidat různé koření. Můžete si je vzít podle svého uvážení. Doporučené koření: čerstvě mletý černý pepř, paprika, kurkuma (budou potřebovat 0,5 lžičky. l.)
Někteří kuchaři doporučují přidat do mořící omáčky zrnovou hořčici - chuť hotového jídla bude tak bohatší. Dost 1-2 lžíce. l. koření.
Technologie vaření
Nejprve byste měli připravit brambory. Musí být důkladně umyt, oloupán a nakrájen na plátky o tloušťce nejvýše 1 cm. Silnější kousky budou vařit dlouho a mohou zůstat napůl upečené. Jsou-li hlízy mladé, nemusí se oloupat. Doporučuje se dát plátky do cedníku nebo síta a opláchnout pod tekoucí studenou vodou. Můžete se tak zbavit přebytečného škrobu, díky tomu budou pečené brambory užitečnější a méně výživné.
V další fázi musíte oloupat a nakrájet cibuli na kroužky nebo půlkruhy o tloušťce nejvýše 0,5 cm. Pokud je zelenina hořká nebo chutná příliš štiplavě, můžete ji polít vroucí vodou.
Připravte marinádu v samostatné misce. K tomu je třeba dát do majonézy své oblíbené koření, zrnitou hořčici (volitelně) a důkladně promíchat. Do omáčky musíte také přidat česnek vytlačený lisem a malé množství soli. Nalijte připravenou marinádu do misky s bramborami a dobře promíchejte, aby byl každý plátek nasycen tekutým prostředkem.
Předehřejte troubu na + 200 ° С. Plech vymažeme tukem (slunečnicovým nebo máslovým, sádlem, margarínem). Na povrch položte polovinu brambor a uhlaďte. Na vrch rovnoměrně rozložte celou cibuli. Položte na něj zbytek bramborových plátků. Tukový sýr rozemlejte na hrubém struhadle a posypte horní vrstvu misky spoustou hoblin.
Plech na pečení by měl být pokryt potravinářskou fólií a odeslán do trouby na pečení. Přibližná doba vaření je 1 hodina. Když je mísa téměř hotová, musíte z ní odstranit fólii a držet ji v troubě do zlatova.
Pečete rádi brambory v troubě?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
O přípravě ukrajinského boršče si přečtěte v následujícím článku:Správný recept na ukrajinský boršč