Jak nakládat cherry rajčata na zimu - malá a vzdálená

Dobré odpoledne, můj čtenáři. Nakládané okurky z cherry rajčat jsou vždy získány s příjemnou chutí. V zimě jsou oblíbené jako slané občerstvení.

Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.

Nakládaná třešeň ve sklenicích

Nekomplikovaný recept vám umožní získat solená cherry rajčata s neuvěřitelně příjemnou chutí.

Složení:

• cherry rajčata (nejlépe vícebarevné ovoce) - 2 kg;
• velká česneková hlava;
• středně mletá stolní sůl - 100 g;
• celer a koriandr - malé hrozny;
• velké bobkové listy - 2 ks .;
• pepře - ochutnat;
• filtrovaná voda - 1,5 litru.

Algoritmus vaření:

• Ve smaltované misce přiveďte vodu k varu.
• Potom se do něj nalije sůl, přidají se pepře a oloupané stroužky česneku.
• Když se všechna zrna soli rozpustí, je nádoba vyjmuta ze sporáku. Nechte vychladnout.
• Vložte rajčata do vroucí lehce osolené vody a minutu blanšírujte. Vyjměte plody štěrbinovou lžící a položte je na plátěný nebo bavlněný ručník na 20-25 minut.
instagram viewer
• Bobkové listy a celer jsou umístěny na dně sterilních nádob.
• Poté vložte rajčata, zalijte solným roztokem a nahoře položte koriandr.

Zakryjte talířem. Rajčata jsou chována po dobu jednoho týdne za pokojových podmínek, poté jsou připravena ke konzumaci.

Horká nakládaná třešeň

Vybírají středně velká cherry rajčata se silnou celou slupkou.

Složení:

• rajčata - 2 kg;
• velká cibule;
• koprové deštníky - 2-3 ks .;
• stroužky česneku - 2 ks .;
• listy mladého křenu - 1-3 ks .;
• pepře, celer a petržel - podle chuti;
• bobkové listy - 2 ks .;
• krystalový cukr s kuchyňskou solí - 2 lžíce. l .;
• filtrovaná voda - 1,5-2 litry;
• stolní ocet (6%) - 3 lžíce. l .;

• hřebíček pupeny - 2 ks.

Příprava:

• Všechny zelené musí být opláchnuty a přebytečná vlhkost setřepána.
• Umytá rajčata se v oblasti stopky probodnou párátkem nebo jehlou.
• Do sklenic dejte bylinky a koření (kromě hřebíčku).
• Poté jsou rajčata rozložena. Zbývající bylinky s kořením jsou rozloženy přes vrchol.
• Přiveďte vodu k varu a nalijte rajčata.
• Po čtvrt hodině musí být kapalina vypuštěna do smaltované mísy, rozpuštěna v ní sůl a cukr. Po varu přidejte ocet, hřebíček a sklenice okamžitě nalijte na hrdlo.

Sbalte nádoby a otočte je na víko a zabalte je teplou přikrývkou. Taková rajčata jsou hotová za den.

Rychlé solení cherry rajčat

Chcete-li za pár dní získat pikantní solená rajčata, můžete použít rychlý recept na solení.

Složení:

• cherry rajčata - 3 kg;
• bazalka zelená - 300 g;
• velká česneková hlava;
• pepře - 5-6 kusů;
• stolní sůl středního mletí a krystalového cukru - 2 lžíce. l .;
• filtrovaná voda - 1 l;
• stolní ocet (6%) - 6 lžíce. l.

Algoritmus vaření:

• Voda se přivede k varu ve smaltované misce.
• Rozpusťte v něm cukr a sůl, přidejte polovinu nasekané bazalky, pepře, octa.
• Po míchání přiveďte vodu k varu.
• Bazalka, vavřín, česnek nakrájený na malé plátky a rajčata se vloží do sterilních nádob.

Nalijte zeleninu vroucí marinádou, utěsněte a udržujte na tmavém místě po dobu 24 hodin. Po 3 dnech je solení připraveno k použití.

Nakládaná cherry rajčata jsou oblíbená pro svou lahodnou, slanou chuť.

Víte, jak nakládat cherry rajčata na zimu?

Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.

Přečtěte si také o nakládaných lilcích v následujícím článku:Nakládaný lilek - olízněte si prsty