Dobré odpoledne, můj čtenáři. Navrhuji zkusit tento neobvyklý džem.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Hruškové plátky ve sladkém sirupu
Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak udělat hruškový džem. Jedná se o měkké a sypké ovoce, které se vaří do neatraktivní kaše, takže mnozí ani takovou pochoutku neberou. Dnes vám řekneme podrobný recept na hruškový džem, ve kterém si ovocné plátky zachovají svůj tvar. Sladké, aromatické kousky hrušky v jemném sirupu se stanou oblíbeným dezertem na vašem stole. Budete překvapeni, ale při přípravě tohoto lahodného a mimořádně krásného jídla není nic obtížného. A tady je výsledek... Jen si představte: slunečné zimní ráno, každý jde na snídani, aromatický čaj se už ochlazuje v šálcích, čerstvě upečené palačinky září ve středu stolu teplem a sklenice hrušky si na slunci hraje s jantarovými odlesky džem. Už máte svoji měděnou misku na vaření sladké pochoutky? Tak pojďme!
Ingredience na výrobu hruškového džemu
- 1 kg zralých pružných hrušek (přezrálé plody nebudou fungovat);
- 1 kg krystalového cukru;
- asi 1 sklenici vody.
Průvodce výrobou hrušky nakrájené na džem
- Výběr hrušek. Protože krásné hruškové plátky jsou důležitou součástí našeho dezertu, k výběru ovoce je třeba přistupovat odpovědně. Potřebujeme rovnoměrné, hladké, bez známek hniloby, nepřezrálé, husté, pružné, voňavé.
- Poté, co jste vybrali nejlepší ovoce, je třeba je umýt, oloupat a nakrájet na plátky střední tloušťky. Snažte se je udržovat ve stejné velikosti.
- Nalijte asi 200 ml vody do nádoby na vaření, přidejte do ní veškerý krystalový cukr. Hořte a za stálého míchání připravte cukrový sirup.
- Když sirup začne odlévat jantar, okamžitě jej odstavte z ohně. Sledujte pečlivě, je důležité včas zastavit proces ohřevu, jinak může dojít ke zhoršení barvy budoucího zaseknutí.
- Nyní, aby si plátky zachovaly svoji pružnost a tvar, nechte sirup mírně vychladnout. A teprve poté přidejte do jídel kousky hrušky. Dobře promíchejte, aby všechny plody byly zcela pokryty cukrovým sirupem.
- Umístěte hrnec na nejpomalejší oheň a dusíme 5-7 minut. Poté odstavte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Opakujte postup ještě jednou nebo dvakrát. Když jsou plátky hrušky průhledné, džem je hotový.
- Pokud se vám džem zdá příliš tekutý, můžete jej znovu povařit. Mějte na paměti, že hotový chlazený produkt již trochu zesílí.
- Jakmile džem dosáhne požadované konzistence a barvy, nechte jej vychladnout při pokojové teplotě. Po vychladnutí vložte do připravené nádoby, uzavřete a uložte.
Lahodný a velmi krásný hruškový džem je připraven. Může být podáván jako samostatná pochoutka s šálkem horkého čaje. Nebo jako sladká omáčka na palačinky, palačinky, kaši nebo zmrzlinu.
Dobrou chuť!
Děláte džem na zimu z hruškových plátků?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o nakládaných švestkách v následujícím článku:Nakládané švestky: příprava úžasně chutného pokrmu na zimu