Mnoho zahradníků se zajímá, kdy odstranit česnek ze zahrady, protože jarní (letní) a zimní plodiny dozrávají nejen v různých ročních obdobích, ale také v různých měsících. Časy čištění závisí na klimatických podmínkách regionu.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Při sklizni zimních odrůd
Sklizeň začíná počátkem července a pokračuje až do konce měsíce: časný česnek je vykopán 80-95 dní po prvních vstupech a pozdě - přibližně po 105–110. Čas sklizně lze snadno určit podle stavu stonků a listů. U dospělých rostlin zožloutnou a začnou rychle vysychat a semenné lusky prasknou.
Záleží také na osivu, vč. na počtu zubů v hlavě. Velké jednozubé odrůdy jsou vykopány o měsíc dříve než rané plodiny, které dozrávají brzy. Po nich se odstraní malý česnek a po týdnu - střední a velký.
Nejlepší je sklízet před východem slunce nebo večer, protože horké sluneční paprsky mohou česnek nadměrně vysušit a připravit je o výživné šťávy.
Když se sklízí letní česnek
Sklizeň nastává koncem léta nebo začátkem podzimu. Když na rostlinách přestanou růst mladé listy a stonek zežloutne, ztratí svoji pružnost a leží na zemi, je čas vykopat česnek.
Pokud se příznivé období přeskočí, podzimní deště povedou k intenzivnímu růstu nových kořenů. Hlavy ztratí své užitečné vlastnosti a s příchodem tepla začnou klíčit. Zimní odrůdy dávají velké hřebíčky a jarní odrůdy malé, ale jsou lépe skladovány.
Při kopání česneku musíte pracovat opatrně, abyste neporanili mladé hlavy, protože i malé řezy mohou způsobit infekci. Po sklizni musí být zelenina dobře vysušena umístěním do teplé a tmavé místnosti nebo do speciální sušičky. Poté odstraňte suché stonky a ponechejte malý ocas a 2-3 cm kořeny.
Jak ukládat česnekové hlavy
Skladování sušeného česneku je obtížný proces v zimě začíná hnít nebo vysychat a klíčit s příchodem tepla. Správný způsob skladování zachová všechny prospěšné a výživné vlastnosti zeleniny a její vzhled.
Skladování zeleniny ve sklenicích
Aby se odstranily infekce, musí být spodní část hlavy pečlivě spálena nad ohněm a umístěna do sklenic. Doba použitelnosti v suchém větraném prostoru je asi 2–3 měsíce.
Uložení česnekových hlav do mouky
V misce o objemu 2 nebo 3 litry musíte nalít 5-6 cm mouky. Spodní část hlav trochu popálte a vložte do připravené nádoby. Pokryjte moukou a přidejte další vrstvu. Pokračujte, dokud není hrnec plný. Nahoře by měla být velká vrstva mouky, která neumožňuje průchod vzduchu.
Skladování potažené parafínem
Naplňte hliníkový nebo smaltovaný hrnec vodou a postavte jej na sporák. Po varu snižte teplotu na minimum. Parafín nebo vosk nakrájejte na malé kousky, vložte je do malé keramické nebo skleněné nádoby a vložte do hrnce s vroucí vodou. Po úplném roztavení produktu ponořte každou hlavu na 1-2 sekundy do kapaliny a umístěte ji do připravené krabice pokryté suchým silným papírem.
Skladování ve slunečnicovém oleji
Všechny hlavy by měly být očištěny od půdy, dobře umyty, vysušeny a umístěny do nádoby jakékoli velikosti. Nalijte ji až po okraj slunečnicovým olejem a zavřete víko. Doba použitelnosti je 2-3 měsíce.
Skladování ve fólii a hoblinách suchého dřeva
Hlavy musí být očištěny od zbytků země a několikrát zabaleny fólií, přičemž ponechána pouze spodní část s otevřenými kořeny. Umístěte do dřevěné krabice a přikryjte suchými hoblinami. Skladujte v místnosti s teplotním režimem + 20... 25 ° С.
Skladování v kuchyňské soli
Položte řadu česneku na dno třílitrové nádoby nebo jiné vhodné nádoby a dobře posypte solí. Udělejte to s každou další vrstvou. Přesuňte se do místnosti, kde teplota nestoupne nad + 3... 5 ° С.
Česnekové copánky v mřížce s potravinami
Propleteme všechny hlavy do dlouhého copu a umístíme je do speciální sítě. Zavěste na háčky v suchém, studeném suterénu nebo skříni.
Skladování v pytlovině a PET sáčku
Umístěte hlavy do pytloviny, pevně svažte a vložte do PET sáčku. Skladujte v dobře větrané místnosti a pravidelně ji otevírejte.
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Přečtěte si více:5 důvodů pro pěstování švestek na zahradě