Ze stolní řepy můžete vařit mnoho zdravých jídel. Ve starověku se dokonce používal k léčebným účelům. Pomocí jednoduchých a něžných zeleninových řízků můžete diverzifikovat denní menu a potěšit své blízké. Tento recept je považován za klasický a nejchutnější. Krupice absorbuje šťávu, kterou řepa vydává, a zabraňuje tak rozpadnutí řízků.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články ze zahrady.
Jejich příprava bude trvat asi 20 minut. Zkusme potěšení z červené řepy!
Rada! Měli byste dávat pozor, abyste nezkazili zeleninovou chuť. K tomu je třeba zvolit vysoce kvalitní řepu: kořenová plodina by neměla být pomalá, bez tmavých skvrn a poškození.
K vaření zvolte zeleninu stejné střední velikosti. K smažení používáme pánev se silným dnem. V něm jsou kotlety vařeny rovnoměrně, nehoří, zachovávají se užitečné vlastnosti, používá se minimum oleje.
Případně přidejte kopr a petržel. A česnek dává originální chuť.
Tyto kotlety jsou v dokonalé harmonii s jakoukoli přílohou v kombinaci s masovými pokrmy. Podávají se se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Složení:
- řepa - 3 kusy;
- česnek - 2 hřebíček;
- krupice - půl sklenice;
- černý pepř, sůl - na špičce nože;
- rafinovaný rostlinný olej - 3 lžíce.
Jak vařit kotlety s krupicí
Nejprve musíte vařit řepu. To bude trvat asi 1,5 hodiny. Mnoho žen v domácnosti připravuje vařenou řepu předem a některé dávají přednost pečení v troubě. Za tímto účelem musí být umyté ovoce vysušeno, zabaleno do fólie, položeno na plech a odesláno do trouby předehřáté na 220 stupňů po dobu jedné hodiny. Na konci této doby by měla být řepa hotová, ale pokud máte pochybnosti, můžete se ujistit tím, že je propíchnete vidličkou. Okamžitě rozbalte a nechte vychladnout. Řepa má tenkou slupku a lze ji snadno odstranit ručně.
Třete na jemném struhadle, vymačkejte česnek lisem nebo jej protřete stejným způsobem jako řepu, přidejte mletý pepř, sůl, krupici.
Po důkladném promíchání necháme krupici asi 7 minut nabobtnat. Pozorujeme, že už nejsou žádné hrudky.
Nalijte olej do pánve a začněte vytvářet kotlety, nejlépe malé. Vezmeme mletou řepu rukama, uděláme koule, pak tvarujeme, opatrně je skládáme na speciální papír.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Rozložili jsme kotlety.
Smažte, dokud se nevytvoří kůra. První stranu ponecháme o něco déle, aby bylo snazší ji uchopit špachtlí a převrátit, aniž by došlo ke zničení tvaru kotlety.
Položte řízek na talíř na vrchní část ozdoby a nalejte omáčku nahoře.
Zeleninová jídla jsou nejen zdravá, ale také velmi chutná, hlavní je vědět, jak je správně vařit.
Dobrou chuť!
Vaříte kotlety z červené řepy?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si o řepném salátu v následujícím článku:Salát z červené řepy na každý den