Letos na podzim máme velmi velkou úrodu brambor. Nasbírali jsme 4 velké plné pytle z pár skromných postelí. Pak jsem musel myslet na uskladnění úrody. Byla by totiž škoda, kdyby se brambory přes zimu znehodnotily a musely se vyhodit.
Když žijete v soukromém domě, je tento problém snazší vyřešit - brambory můžete vzít do sklepa nebo sklepa. Měl jsem ale menší štěstí, bydlím ve vícepatrovém domě. Proto jsem musel namáhat své konvoluce, abych našel nejlepší možnost uložení.
Pokud se vaše hlízy během skladování zhorší, doporučuji vám přečíst si tento článek. Dříve byl tento problém pro mě také akutní. A nyní zůstávají brambory čerstvé až do konce jara. Zaujatý? Tak poslouchej!
Za prvé, když jsem začal hledat vhodná místa pro uskladnění plodin, myslel jsem na balkon, komoru a také výklenek pod oknem. Pokud bydlíte v Chruščovovi, pak pravděpodobně také máte ve svém bytě takový výklenek. Myslím, že takové konstrukce se v novostavbách už nedělají.
Před odesláním brambor ke skladování je třeba je důkladně vysušit. Hlízy nedoporučuji mýt. Poté je třeba zeleninu roztřídit. Hlízy, které dozrály dříve, vybíráme v samostatné hromadě, budou se skladovat nejméně. Proto je třeba je nejprve sníst.
Brambory, které se budou brzy sníst, dávám do skříňky pod dřez v kuchyni. Hlízy dávám do dřevěných krabic. Pokud žádné nemáte, můžete si vzít kartonové krabice, stačí dno zakrýt novinami nebo zasypat pilinami.
Sdílím s vámi několik tajemství dlouhodobého skladování brambor:
- 1. Brambory skladuji s řepou, protože vytahují vlhkost z hlíz. Díky tomu vydrží brambory déle čerstvé.
- 2. Do krabičky s bramborami dávám 3-4 tablety aktivního uhlí. Měním je za nové cca jednou za měsíc.
- 3. Pokud máte mátu, můžete do krabice od brambor vložit pár suchých větviček.
Úrodu můžete skladovat nejen v krabici, ale také v kbelíku nebo umyvadle. Zelenině stačí zajistit cirkulaci vzduchu vytvořením několika otvorů v nádobě.
Můj přítel staví na balkóně z krabic z krabic a nechává trochu prázdného prostoru mezi stěnami, dnem a víkem.
Prázdné prostory vyplní pilinami nebo kousky pěny. Celou tuto matrjošku obalí linoleem. Přítel připraví vnitřní povrch krabiček roztokem manganistanu draselného.
Svého času jsem na balkóně choval i brambory. Na dno kartonových krabic jsem položil deku, položil na ni zeleninu a přikryl druhou dekou nahoře. To udrželo hlízy čerstvé až do jara.
Děkuji, že jste dočetli článek až do konce! Budu moc ráda za váš like 👍 apřihlášení k odběru kanálu.