Tymián Staří Řekové zasvěcený bohyni lásky Afrodity a Romans -Bůh Země a Saturn plodin. V jejich cti svazky voňavé bylinky bylo spáleno na oltáři kostela a hozen do obětních ohňů, ze kterých až do nebe voňavý kouř z tymiánu - kadidla. Výraz „kadidlo“ znamená nejvyšší ocenění, a v dnešní době.
Toto a mnoho dalších materiálů lze nalézt na našich webové stránky.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Další jména:
- tymián
Použité díly:
- olistění
Tymián Rod zahrnuje více než 300 druhů rostlin. Většina z nich - vztyčené dřeviny keře nebo trvalky s plíživé stonky, jejichž tkáně jsou bohaté na vonných silic.
Tymián (T. vulgaris) se používá při vaření častěji než ostatní jejich příbuzných. Jeho drobné šedo-zelené listy mohou být oválný nebo protáhlý tvar, ale vždy vydávají silnou vůni. Tiny bílá (někdy světle fialový) květy jsou shromážděny na koncích stonků ve vysokém kartáčem.
Mezi nejoblíbenější odrůdy:
Silver Posie
Odrůda s jemnými zelenými bílé listy;
německý Winter
Plazivý různé studené tolerantní;
Provence
Vysoce kvalitní kulinářské odrůda z Francie;
Fragrantissimus
Hybridní odrůda s velmi malými listy, které mají vůni citronu a tymiánu;
erectus
Variety se silnými svislými výhonky.
Kmín tymián nebo tymián bylina-Baron (T. herba-Barona)
Plíživé keř s tmavě zelené, kopinaté, voní tymián listy a uvolněné lila pupeny.
Tymián capitate (T capitatus)
Populární kulinářská bylina se silným zápachem a tmavě růžové květy, shromážděné na špičkách stonků v hustých capitate květenství.
Tymián bichevidny, nebo španělština (T. mastichina)
Čistá vzpřímený keř s šedavě zeleň, jejíž charakteristické vůně tymiánu dává trochu eukalyptu. Vynikající koření na nádobí vařené na grilování.
Lemon tymián (T. citriodorus)
Zaoblený keř až 30 cm, s malými listy, tymián vydal citrónovou vůni a volné hroznech z fialové květy. Jeho listy jsou obvykle ochucený ryb a drůbeže.
«Stříbrná královna»
Odrůda je pestrobarevný zelené a bílé listy.
«Lime»
Zelené odrůdy listy voní po vápno ovoce.
U listnatých druhů tymiánu vyznačují širokými oválnými listy s typickou vůní tymiánu a whorled štětců lila květy. Tato skupina zahrnuje celou řadu «Oregano» ( «Pizza»), «Pennsylvania Tea», jehož jemná chuť je ideální pro Příprava živných infuzí a «Bertram Anderson» s růžovými květy a zářivě zlatých let zeleň.
Winter tymián (T. hyemalis)
Malý keř s hustým šedavé listy sklizeny na výrobu hotových suchých bylin koření a produkovat esenciální olej.
Některé druhy jsou oceňovány jako tymián pro chuť a pro svou schopnost rychle utáhnout zemi hojně kvetoucí zelený koberec.
Rašelinový tymián (T. caespititius)
Stálezelený keř s drobnými mrazu chlupaté listy, publikuje hořkou pomerančovou vůni. Květy jsou fialové nebo bílé.
On plíživé tymián (T. serpyllum)
Řazení formy na zemi koberec plíživé větvení stonků (někdy načervenalé) a pachových oválné nebo kopinaté listy.
Vlněná tymián (T. pseudola-nuginosis)
Měkké šedozelené listy pokryté hustými chloupky.
Winter tymián (T. hyemalis)
Malý keř s hustým šedavé listy sklizeny na výrobu hotových suchých bylin koření a produkovat esenciální olej.
Některé druhy jsou oceňovány jako tymián pro chuť a pro svou schopnost rychle utáhnout zemi hojně kvetoucí zelený koberec.
umístění
Všechny druhy mateřídoušky potřebují jasného slunečního světla a dobře odvodněné půdě.
rozmnožování
Jarní setí semen. Odrůdy vypěstované řízkováním nebo rozdělení do křoví.
péče
Vyjmutí vybledlé květinové chumáče stimuluje růst.
Škůdců a chorob
Když se pěstuje na plném slunci téměř nemění. tymián listy vylučují látky, které inhibují růst jiných rostlin, což snižuje konkurenci plevelů.
Sklizeň a skladování
Vzhledem k tomu, tymiánu listy obsahují trochu tekutiny, které se samy také k sušení, ve stínu, dobře větraném místě a udržet jejich chuť a aroma.
bylinná medicína
- tymián
Použité díly:
- olistění
- kvetoucí vrcholy stonků
Díky vysokému obsahu silice tymiánu má silné antimikrobiální vlastnosti. Dále se uvolňuje svaly (např., Průdušek) a má vykašlávání akce, které tymián je účinnou léčbu běžného nachlazení, chřipky a dalších respiračních onemocnění způsoby. Jeho tinktura a odvar opláchněte hrdlo angíny a faryngitidy.
Tymián léky také pomoc při poruchách trávení (nadýmání, koliky, nadýmání) a gastro-střevní infekce.
Během těhotenství nebo kojení by neměly zneužívat byliny tymián a používat tymián olej.
domácnost
Tymián éterický olej se přidává do dobrých čisticích a dezinfekčních prostředků.
kuchařství
Mnoho druhů tymián (tymián, citron, kmín a další) vydávat vůni, bude jejich odpovídající druhové jméno. I když se vaří většinou jen dva druhy tymiánu - tymiánem a citronem, je vhodné, aby se možnost kontrolovat kvalitu a chuť svých dalších odrůd.
Tymián - jedním z hlavních koření evropské kuchyně. Velmi často se používá při vaření pokrmů bublal a jako koření pro maso, drůbež nebo hry. Protože díky silnému chutí a vůní tymiánu může přehlušit měkkého koření, nejvhodnější společník pro něj - cibule, červené víno a česnek. Kromě těchto kurzů, se přidává do masové paštiky, nakládaná zelenina (zejména olivy), na pokrmy z lilku a rajčat a husté zeleninové polévky. Sušeného tymiánu listy - povinnou součást rýžových pokrmů a polévka Gumbo Djambala, populární v jihovýchodní Spojených státech.
Toto a mnoho dalších materiálů lze nalézt na našich webové stránky.
Prosím dát Huskies a přihlaste se do kanálu "o Fazenda". To nám umožní publikovat další zajímavé zahradní článků.
Čtěte více: Kvetoucí trvalky v zahradě: tipy pro zahradníky