Squash kaviár - velmi šikovný svačinu - a to může být spread na chléb, a druhý na stole sloužit, takže tam je i lžička k jídlu. I když to svačinu nepřidá kila navíc, ale potěšení z dnešního odpoledne - víc než dost.
Dlouho jsem byl v hledání vhodného receptu, vše ikala „jeden“ - tak bez problémů na první pokus přišel chutné a rychle. Upřímně řečeno, některé z těchto experimentů muset sníst co nejvíce, protože domácí vařená vajíčka, jako by to nebylo nutné. Ale můj dotaz na pár lety ještě přijít k uskutečnění - Našel jsem recept na dokonalý, pokud jde o mě, squash kaviár. Chci se o něj podělit s vámi - otevření sklenici kaviáru, je prostě nemožné odolat a zastavit ne ‚zakončit‘ ji až do konce.
Složky, které potřebujeme:
- Squash - 3 kg,
- Mrkev - 1 kg,
- Cibule - 1 kg,
- Rajský protlak - 3 lžíce. l.,
- Ocet 9% - 1 st. l.,
- Sůl - podle chuti
- Rostlinný olej.
Nejprve je potřeba připravit sami squash - omyjte je, kůru a semena. V seznamu složek již uvedeno hmotnost oloupané cukety, takže v procesu čištění je lepší závaží použití - tak to bude snazší přizpůsobit své původní částky.
Dále, jemně kotleta cuketa a smažit na pánvi s rostlinným olejem. S ostatními složkami, aby učinily totéž - moje, střih a smažit. Když je pražení proces dokončen, dáme všechny zeleniny v mixéru nebo kuchyňském robotu a grind, přidáním soli. Obvykle veden chutí, jako je to, že soli požadovaného více, někdy méně.
Za to, že jsme se šíří hmotnost pánve a dát na malém ohni - po 15 minutách - 20 je třeba přidat rajský protlak a ocet a vaříme asi 20 minut. Ano, po dlouhou dobu opustit vejce v této době nedoporučuji, protože bez míchání to prostě začne hořet.
Jakmile je hmota zhoustne, je možné posunout do sterilizovaných sklenic a válet kryty. Je lepší, když vejce bude ochlazovat vzhůru nohama, není zbytečné, aby ji zabalit do deky.
A radím vám vyzkoušet tento recept - jako kaviár zdobí jejich přítomnost jakékoliv jídlo a nenechá nikoho lhostejným!