Dobré odpoledne, můj čtenáři. Kaviár z cukety, ochucený rajčatovou pastou a majonézou, je oblíbenou přípravou na zimu mnoha žen v domácnosti. To je způsobeno skutečností, že takové jídlo se doma jedí velmi rychle a přináší spoustu potěšení celé rodině. Koneckonců, takový kaviár se vždy ukáže jako velmi chutný a mnozí, kteří alespoň jednou vyzkoušeli takové občerstvení, v budoucnu budou neustále. Dnes vám řeknu až čtyři recepty na toto nádherné jídlo.
Dejte prosím lajky a přihlaste se k odběru kanálu “O Fasendě". To nám umožní vydávat zajímavější články o zahradě.
Možnost s rajčaty a majonézou
Produkty: - cuketa (mladá) - 3 kg, - majonéza - 250 ml, - kečup (rajčatová omáčka) - 250 ml, - podle chuti - sůl, cukr a česnek, - ocet - dvě polévkové lžíce. lžíce, - olej - 100 ml, - černý pepř (možný červený, oba možné).
Opláchněte cukety, odstraňte z nich kůži, nakrájejte na malé klíny. Vhoďte do mlýnku na maso a přeskočte (můžete s česnekem). Umístěte squashové pyré do hrnce. Přidejte majonézu, kečup (pastu), cukr, pepř, sůl. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte asi 3 hodiny na mírném ohni. Nakonec nalijte ocet. Poté vložte kaviár do sklenic, vložte do chladničky a podávejte.
Kaviár z cukety v pomalém sporáku
Produkty: - cuketa - 4 kg, - rostlinný olej –130 ml, - pepř - 300 gramů, - cibule - 1/2 kg, - rajčatový protlak - 150 g, - stroužky česneku - 5 ks, - koření podle osobního vkusu.
Rozemlejte všechny produkty mixérem (nebo na struhadle) a výslednou hmotu vložte do multivarku. Přidejte olej, přidejte sůl a vložte program „vařit“. Vypněte zařízení půl hodiny před koncem vaření a vložte do nádoby česnekový a rajčatový protlak. Vše promícháme. Znovu zapneme multivark a dojdeme. Rozložili jsme banky.
Užitečná rada: Doporučujeme vařit na litinové pánvi (nebo nerezové oceli). Výrobky v těchto nádobách jsou ohřívány rovnoměrně, což výrazně zlepšuje chuť jídla.
Kaviár s rajčatovou omáčkou
Produkty: - cuketa (nejlépe mladá) - 6 kg, - mastná majonéza (67%) - 1/2 litru, - čerstvá rajčata nebo rajčatový protlak - alespoň čtvrtina celkové hmotnosti pokrmu, - cibule - 200 g, - ocet (6%) - 150 ml, - podle osobního vkusu - cukr a sůl.
Cukety znovu umyjte a očistěte, otočte je v mlýnku na maso. Vložte do hrnce a vařte dvě hodiny po vaření. Současně nakrájejte cibuli nadrobno a smažte ji na oleji do zlatova. Po dvou hodinách dejte majonézu, smaženou cibuli, rajčata, sůl, cukr a vařte další dvě až tři hodiny. Poté rozložíme kaviár do sklenic a sterilizujeme ho 15-20 minut. Na konci dáme plechovky na víčka a zabalíme je přikrývkou (přikrývkou).
Cuketový kaviár s česnekem
Produkty: - cuketa (opět mladá) - 3 kg, - rajčatový protlak - 3 lžíce. lžíce, - mrkev, cibule - každý po jednom kilogramu, - stroužky česneku - 7 ks, - bylinky - jeden oblíbený svazek, - ocet - dvě polévkové lžíce. lžíce; - koření a sůl podle osobního vkusu.
Mrkev potřeme hrubým struhadlem, cibuli nakrájíme na půlkruhy, mladou cuketu na kostky. Nalijte trochu slunečnicového oleje do pánve a osmažte na něm cuketu. Cuketu vyjmeme štěrbinovou lžičkou (aby v pánvi zůstal olej) a vložíme pánev. Na zbývajícím tuku smažte cibuli a mrkev (zvlášť) a poté je rozemlejte na kuchyňském robotu. Poté přidejte k cuketě a tuto hmotu duste asi hodinu na mírném ohni. Několik minut před koncem musíte do cukety hodit cukr, sůl, bylinky a česnek a nalít ocet. Uhasit dalších 15 minut. Poté vložte horký kaviár do sklenic, zavřete víčka a sterilizujte dalších 40 minut. Zakryjte přikrývkou. Nechte vychladnout. Hotovo!
Dodáváme, že squashový kaviár lze připravit jako přípravu na dlouhou zimu nebo okamžitě sloužit jako svačina.
Chuť k jídlu!
Vaříte squashový kaviár?
Původní článeka mnoho dalších materiálů najdete na našemwebová stránka.
Přečtěte si také o kaviáru z rajčat v následujícím článku:Zelený rajčatový kaviárv